Oolong

Kvalitní čaj Oolong z různých koutů světa. Zejména z Taiwanu, Číny, ale občas i třeba z Indie, Japonska či Thajska.

Oolong je polofermentovaný čaj. Někdy se mu říká také polozelený. Vznikne tak, že se čajové lístky nechají pouze částečně zoxidovat / zfermentovat. Celý výrobní proces vypadá ve stručnosti tak, že se čajové lístky nechají zavadnout, poté se rolují, nechají částečně zoxidovat, pak se suší, praží a znovu suší.

Jsou oolongy, které jsou pouze lehce fermentované (do 50%) a více fermentované (nad 50%). Ty méně fermentované mají barvu v různých odstínech zelené a čím víc fermentované jsou, tím více přecházejí do hnědé.

Oolongy mají nejčastěji příjemnou květinovou či oříškovou chuť.

• Oolong orange flower
  
  Oolong ovoněný květy pomerančovníku.
  od 76 Kč
  Oolong orange flower
• Da Hong Pao
  
  Více oxidovaný oolong pečený na dřevěném uhlí s příjemně karamelovými tóny.
  od 155 Kč
  Da Hong Pao
• Formosa milk oolong
  
  Vynikající mléčný oolong s vanilkově smetanovými tóny jemně nasládlý.
  od 217 Kč
  Formosa milk oolong
• Oolong Pao Chung
  
  Velmi lehce fermentovaný svěží taiwanský oolong s květinovou vůní
  od 217 Kč
  Oolong Pao Chung
• Hong shui dung ti
  
  Lehce pražený oolong z Taiwanu s oříškovo karamelovými tóny
  od 263 Kč
  Hong shui dung ti