Gaba oolong
Gaba oolong je tmavý taiwanský oolong. Je nasládlý s tóny pečených kaštanů a s vysokým obsahem GABA.
KategorieDostupnost: | Zboží je momentálně nedostupné. |
---|
O GABA oolongu
- Jde o taiwanský tmavý nepražený oolong se zvýšeným obsahem GABA z lístků z jarní sklizně z čajové zahrady z oblasti Shanlin xi nacházející se v nadmořské výšce 1450 m. Je nasládlý s tóny pečených kaštanů.
Co znamená GABA a GABA oolong
- Gaba je složenina z prvních písmen Gamma Amino Butyric Acid, což je Gama aminomáselná kyselina. GABA je v malém množství obsažena v každém pravém čaji (např. v klasicky zpracovaném oolongu je to kolem 6 mg na 100 g suchých čajových lístků) . Čaj s označením GABA se však může nazývat pouze ten, který, dle japonské normy, obsahuje minimálně 150 mg GABA na 100 g čaje. Vyšší množství GABA se v lístcích vytvoří speciální technologii výroby, kdy se sklizené čajové lístky před dalším zpracováním vystaví působení dusíku bez přístupu vzduchu.
- Mašina, která se na to používá, je vyobrazená dole na jedné z fotek, kterou mi Joshua ukazoval na svém mobilu, protože v době, kdy jsem na Taiwanu byla, tak GABA oolongy zrovna nevyráběl.
- Konkrétně v tomto oolongu je GABA ještě víc než je běžné, protože Joshua miluje experimentování, tak se mu podařilo do výrobního procesu Gaba oolongu vnést ještě jednu takovou vychytávku, která se o zvýšení GABA postará. Je to však jeho tajemství a já mu slíbila, že ho nikomu neprozradím ;), tak mi budeš muset věřit.
- Se zvýšením obsahu GABA v čaji si v roce 1987 poprvé zaexperimentoval Dr. Tsushida Tojiro ve snaze prodloužit čaji trvanlivost.
- Tuto metodu si oblíbili nejvíce na Taiwanu. Nejčastěji se využívá pro výrobu oolongů (převážně tmavých), avšak lze použít například i pro zelené oolongy, zelené, bílé i další čaje.
Proč je GABA oolong tak oblíbený
- Tak jednak je to jeho specifická zajímavá chuť a druhá jsou blahodárné účinky na lidský organismus.
Účinky čaje se zvýšeným obsahem GABA
- GABA má hlavní podíl na přenosu nervových signálů v mozku. Dokáže ztlumit vzruchy nervového systému, takže snižuje stres, úzkosti, podporuje lepší spánek. A má mnoho dalších příznivých účinků na lidský organismus. Je velmi využívaná jako doplněk stravy.
Příprava GABA oolongu
- 4 g na 0,2 l vody o teplotě cca 100°C, luhovat 1 - 2,5 minuty, možno zalít vícekrát. Tento oolong se skvěle hodí na přípravu stylem gong fu cha. Např. 7 g / 0,1 l. První nálev luhuj 55 s, druhý 45 s, další zase 55 s.
- Určitě vyzkoušej i jiné poměry a dobu luhování tak, aby to vyhovovalo Tobě. Takové orientační vodítko s různými způsoby přípravy u každého druhu čaje najdeš v článku Jak dlouho luhovat jednotlivé druhy čajů a při jaké teplotě. Nezapomeň i na to, že kvalita vody na čaj je důležitější, než by většinu lidí napadlo. S tvrdou vodou prostě lahodný šálek nevykouzlíš, i kdyby ses rozkrájel. Podrobnosti najdeš v tomto článku.
Chceš vyzkoušet tento taiwanský GABA oolong? Za každých 400,- Kč v objednávce v čajích (bez dopravy a bez naší výběrové kávy) máš nárok na jeden (5 g). Do této hodnoty se nezapočítávají bedýnky a jiná dárková balení. Svůj výběr vzorku napiš do objednávkového formuláře do příslušné kolonky.
Související zboží
- Nilgiri green oolongMimořádný ručně zpracovaný oolong s "přívlastkem" winter frost. Sklizeň 1/2024 - 1 bud a 1 lístek. S tóny květin, manga,...Nilgiri green oolongod 299 Kč
- Purple tea greenKeňská specialitka, čaj z lístků vínové barvy zpracovaný jako zelený čaj. Sklizeň 10/2023. Je svěží s tóny meruněk, nezralých švestek s...Purple tea greenod 157 Kč
- Phoenix dan congVynikající oolong, který má něco z příjemné praženosti a smetanových tónů tmavých oolongů, svěží ovocné a citrusové tóny čajů typu...Phoenix dan congod 285 Kč
- Gaba SenchaJaponský zelený čaj s vyšším obsahem GABA s chutí umami a s mléčnými, karamelovými a trávovými tóny.Gaba Senchaod 199 Kč
- Gaba oolong Jin xuanNasládlý tmavý taiwanský oolong se zvýšeným obsahem Gaba. Je ovocně navinulý, s tóny smetany, vanilky a karamelu.od 299 KčGaba oolong Jin xuanNovinka
Taiwanský čaj
- Čerstvá sklizeň
- BIO čaj
- Černý čaj
- Černý čaj čistý
- Černý čaj ovoněný
- Zelený čaj
- Zelený čaj čistý
- Zelený čaj ovoněný
- Bílý čaj
- Žlutý čaj
- Oolong
- Pu erh
- Ovocný čaj
- Ovoněný čaj
- Rooibos, maté, bylinky
- Ice tea
- Výběrová káva z Kokořína