Darjeeling oolong

Pár slov o oolongu z Darjeelingu

• Jde o oolong z čajové zahrady Sungma. Která se po ničivém zemětřesení v roce 1934, které zničilo jejich továrnu, sloučila se sousední čajovou zahradou Turzum. Čajoví mistři z obou zahrad dali hlavy dohromady, respektive své know how a nyní produkují mega dobrý čaje.
• Doba sběru je second flush (SF) 2023, lístky tedy pocházejí z letní sklizně. 
• V Darjeelingu se produkují obvykle čaje černé. Ale někdy vyjedou i s nějakou specialitkou, jako je třeba oolong. 
• Chuť má nasládlou, lehce kořeněnou s muscatelovými a ořechovými tóny.

Příprava Darjeeling oolongu

• 7 - 9 g na 0,6 l vroucí vody, luhuj cca 3-5 minut. Tento typ čaje se skvěle hodí i na přípravu stylem gong fu cha.
• Určitě vyzkoušej i jiné poměry a dobu luhování tak, aby to vyhovovalo Tobě. Takové orientační vodítko s různými způsoby přípravy u každého druhu čaje najdeš v článku Jak dlouho luhovat jednotlivé druhy čajů a při jaké teplotě. Nezapomeň i na to, že kvalita vody na čaj je důležitější, než by většinu lidí napadlo. S tvrdou vodou prostě lahodný šálek nevykouzlíš, i kdyby ses rozkrájel. Podrobnosti najdeš v tomto článku.

Chceš vyzkoušet tento oolong z Darjeelingu? Za každých 400,- Kč v objednávce v čajích (bez dopravy a bez naší výběrové kávy) máš nárok na jeden (5 g). Do této hodnoty se nezapočítávají bedýnky a jiná dárková balení. Svůj výběr vzorku napiš do objednávkového formuláře do příslušné kolonky.