Phoenix dan cong

Pár slov o Phoenixu Dan Cong

• Čínský oolong Guangdong je historicky ceněný natolik, že za dynastie Sung se jím odváděly císařské dávky. Takže pokud se Tě daňové přiznání týká a chceš k němu letos přistoupit poněkud alternativněji, tak zkus zaplatit v podobě sáčku s Phoenixem ;) 

• Dan Cong je v překladu samostatný keř. Znamená to, že rostliny čajovníku, ze kterých byly sklizeny lístky pro tento čaj rostou divoce a dorůstají výšky i 5 metrů. Takže žádný tísnění se hlava na hlavě, jak to v čajových zahradách bývá a žádný zastřihování tak, aby na špičky větviček dosahla i ta nejmenší stařenka.

• Chuťová paleta tohoto oolongu je opravdu pestrá. Má něco z příjemné praženosti a smetanových tónů tmavých oolongů, svěží ovocné a citrusové tóny čajů typu Darjeeling z jarní sklizně a muscatelový nádech a oříškové tóny z čajů typu Darjeeling z letní sklizně.

Příprava Phoenixu Dan Cong

• 6 - 8 g na 0,3 l 85-90°C horké vody, luhuj cca 2 minuty. Čaj lze zalít opakovaně. Skvěle se hodí na přípravu stylem gong fu cha.
• Určitě vyzkoušej i jiné poměry a dobu luhování tak, aby to vyhovovalo Tobě. Takové orientační vodítko s různými způsoby přípravy u každého druhu čaje najdeš v článku Jak dlouho luhovat jednotlivé druhy čajů a při jaké teplotě. Nezapomeň i na to, že kvalita vody na čaj je důležitější, než by většinu lidí napadlo. S tvrdou vodou prostě lahodný šálek nevykouzlíš, i kdyby ses rozkrájel. Podrobnosti najdeš v tomto článku.

Chceš vyzkoušet Phoenix dan cong oolong? Za každých 400,- Kč v objednávce v čajích (bez dopravy a bez naší výběrové kávy) máš nárok na jeden (5 g). Do této hodnoty se nezapočítávají bedýnky a jiná dárková balení. Svůj výběr vzorku napiš do objednávkového formuláře do příslušné kolonky.