Pu erh

Pu erh je město v čínské provincii Yunnan, takže ho mají v názvu všechny čaje, které odtud pocházejí. Ovšem jako tmavé čaje jsou označovány pouze ty, které jsou dodatečně fermentované a ty mají kolébku právě v Pu erhu.

Pu erh se vyrábí tak, že se čajové lístky nejdříve zahřejí. Potom se v nich fermentační proces uměle vyvolá, nechají se plně zfermentovat a získají tak zemitou příchuť, kterou někteří milují a jiní nenávidí. Nejčastěji se pu erh tvaruje do různích hnízd, koláčů a cihel a pak se archivuje a získává na kvalitě, jako víno.

Návod na přípravu čínského čaje pu erh nalezneš zde.

• Pu erh mini tuo cha
  
  Kvalitní zralý pu erh zformovaný do malých hnízdeček. Je známý pro svou charakteristickou zemitou...
  od 120 Kč
  Pu erh mini tuo cha