Černý čaj
Zde se nacházíte:
- Černý čaj
Kvalitní sypané černé čaje z různých koutů světa - z Číny, Indie, Nepálu, ze Srí Lanky (Cejlonu) .....
Co je to černý čaj
Černý čaj vznikne tím, že se zelené čajové lístky nechají zoxidovat. Prostě na vzduchu zhnědnou až zčernají. Stejně tak, jako třeba nakousnuté jablko. Také je nejdříve do běložluta a po nakousnutí čím dál víc hnědne.
Jak se černý čaj vyrábí
Lístky pro výrobu černého čaje jsou ze stejného čajovníku, ze kterého se dělají zelené čaje, žluté, bílé či oolongy. Proces výroby černého čaje ve stručnosti probíhá tak, že se sklizené čajové lístky nechají zavadnout, pak se rolují, nechají projít oxidací a poté se usuší. Kdyby Tě to zajímalo podrobněji, tak jsem se o ruční výrobě černého čaje v Darjeelingu rozpovídala v tomto článku. A to i s videjkem, které jsem v Darjeelingu vlastnoručně natočila.
Kde se vyrábí černý čaj
Černý čaj se snad vyrábí v každé zemi, kde se čaj pěstuje. Každopádně největšími producenty černého čaje jsou Indie, Srí Lanka a Kenya. Dříve byl velmi známý i gruzínský čaj, ale jeho sláva pádem Sovětského svazu také opadla a tamní čajové zahrady začaly zarůstat. Naštěstí se v současnoti pomalu, ale jistě začínají opět obnovovat a tamní farmáři se nebojí různých čajových experimentů a v květnu 2024 jsem se v Gruzii přesvědčila na vlastní oči a hlavně chuťové pohárky, že se jim to víc než daří. Tak kdyžtak mrkni sem na nabídku, a to nejen černých gruzínských čajů.
Jaké jsou nejznámější černé čaje
Těžko říct, ale viděla bych to asi takto: Assam (černý čaj z různých čajových zahrad z indického státu Assam), Ceylon (černý čaj z různých čajových zahrad ze Srí lanky), Darjeeling (černý čaj z různých čajových zahrad z indického státu Darjeeling) a samozřejmě různé typy čínských černých čajů, které se také pojmenovávají primárně dle čajových oblastí, jako je například Keemun, Yunnan či černý čaj z oblasti Wuyi - nakuřovaný Lapsang. Více o tom, co čekat od čaje dle čajové oblasti, si můžeš přečíst v tomto článku.
Kde koupit kvalitní černý čaj
No přeci tady na eshopu Čajových Bedýnek. Když zascrolluješ níže, tak tam najdeš černé čaje jak z Číny, tak z Indie, Gruzie, Keni, ale i třeba z Taiwanu, Japonska či Rwandy.
- Kanyam FF
BIO - vysokohorský čaj z Nepálu z jarní sklizně. Je svěží, nasládlý s lehce kořeněnou chutí a příjemnou lehkou svíravostí.Kanyam FFod 127 Kč - Keemun Yi hong
Svěží, nasládlý černý čaj, s tóny růží, karamelu, hořké čokolády a smetany. Bez svíravosti.Keemun Yi hongod 127 Kč - Nepal Guranse FF
BIO - vynikající nepálský čaj z jarní sklizně s květovými, ovocnými a kořenitými tóny a příjemnou svíravostí.Nepal Guranse FFod 134 Kč - Hai Hua black
BIO - skvělý černý čaj z jarní sklizně. Je nasládlý s květovými, čokoládovými, oříškovými, ovocnými tóny a aftertastem po marcipánu.Hai Hua blackod 137 Kč - Nilgiri frost light
Taková light verze černých čajů z Nilgiris. Sklizeň 1/25. Lehký bez svíravosti s velmi jemnými tóny oříšků a citrusů.od 139 KčNilgiri frost lightNovinka - Nilgiri frost black
Skvělý černý čaj, takzvaný frost tea, ručně sklizený v lednu 2025 s tóny čokolády a citrusů.od 149 KčNilgiri frost blackNovinka - Nandi pure gold
Skvělý černý čaj z Keni. Sklizeň 1/2025. Pure gold proto, že to je prostě taková opravdová čistá chuť černého čaje jen s lehkou svíravostí.od 159 KčNandi pure goldNovinka - Sikkim Temi SF
Vynikající čaj z indické zahrady Temi z letní sklizně. Nálev je nasládlý, kořenitý, s muscatelovými tóny a tóny oříšků.Sikkim Temi SFod 165 Kč - Muscatel dragon
BIO - Skvělý černý čaj se svěží ovocnou, květovou a muscatelovou chutí. Něco jako Darjeeling z letní sklizně.Muscatel dragonod 199 Kč - Golden peony
Skvělý černý čaj - jemný, voňavý s květovými a ovocnými tóny, bez svíravosti. Je podobný kvalitním černým čajům z Taiwanu či Jižní Koreje.od 199 KčGolden peonyNovinka - Yunnan tippy
BIO - Vynikající čaj z čínského Yunnanu - nasládlý, svěží, hodně ovocný - s tóny citrusů, broskví a švestek.od 225 KčYunnan tippyNovinka - Darjeeling Ringtong FF 1/25
Vynikající Darjeeling first flush z prvního slotu jarní sklizně 2025. Je svěží, nasládlý s tóny květin, broskví, žlutého melounu a...od 229 KčDarjeeling Ringtong FF 1/25Novinka - Kangchenjunga FF
Skvělý nepálský čaj z jarní sklizně 3/25. Svěží, nasládlý, květový, s tóny ananasu, broskví a meruněk. Pochází ze třetí nevyšší hory...od 229 KčKangchenjunga FFNovinka - Darjeeling Arya spring
Luxusní first flush limitka z rukou tea mastera ze zahrady Arya v Darjeelingu. 3/25. Svěží, slaďoučký s tóny ananasu, broskví, medu.od 229 KčDarjeeling Arya springNovinka - Qin yu black
Lahodný jemný taiwanský černý čaj medově nasládlý s tóny květin a ovoce, bez svíravosti - sklizený v létě 24 v Shanlin xi.od 249 KčQin yu blackNovinka - Korea Jeju island honey
BIO - Výjimečný čaj z korejského vulkanického ostrova Jeju. Je lehoučký svěží medově nasládlý bez sebemenších známek svíravosti.Korea Jeju island honeyod 269 Kč - Darjeeling Arya Diamond
De luxe first flush limitka ze zahrady Arya v Darjeelingu. 4/25. Svěží, nasládlý s bylinnými tóny, tóny bílých hroznů a nezralých hrušek.od 319 KčDarjeeling Arya DiamondNovinka
Čaj dle druhu
- Černý čaj
- Černý čaj čistý
- Černý čaj ovoněný
- Zelený čaj
- Zelený čaj čistý
- Zelený čaj ovoněný
- Bílý čaj
- Žlutý čaj
- Oolong
- Pu erh
- Ovocný čaj
- Ovoněný čaj
- Rooibos, maté, bylinky
Čaj dle země
- Čínský čaj
- Indický čaj
- Darjeeling
- Assam
- Nilgiri
- Cejlonský čaj
- Japonský čaj
- Taiwanský čaj
- Gruzínský čaj
- Vietnamský čaj
- Nepálský čaj
- Indonéský čaj
- Čaj z ostatních zemí