Černý čaj
Zde se nacházíte:
- Černý čaj
Kvalitní sypané černé čaje z různých koutů světa - z Číny, Indie, Nepálu, ze Srí Lanky (Cejlonu) .....
Co je to černý čaj
Černý čaj vznikne tím, že se zelené čajové lístky nechají zoxidovat. Prostě na vzduchu zhnědnou až zčernají. Stejně tak, jako třeba nakousnuté jablko. Také je nejdříve do běložluta a po nakousnutí čím dál víc hnědne.
Jak se černý čaj vyrábí
Lístky pro výrobu černého čaje jsou ze stejného čajovníku, ze kterého se dělají zelené čaje, žluté, bílé či oolongy. Proces výroby černého čaje ve stručnosti probíhá tak, že se sklizené čajové lístky nechají zavadnout, pak se rolují, nechají projít oxidací a poté se usuší. Kdyby Tě to zajímalo podrobněji, tak jsem se o ruční výrobě černého čaje v Darjeelingu rozpovídala v tomto článku. A to i s videjkem, které jsem v Darjeelingu vlastnoručně natočila.
Kde se vyrábí černý čaj
Černý čaj se snad vyrábí v každé zemi, kde se čaj pěstuje. Každopádně největšími producenty černého čaje jsou Indie, Srí Lanka a Kenya. Dříve byl velmi známý i gruzínský čaj, ale jeho sláva pádem Sovětského svazu také opadla a tamní čajové zahrady začaly zarůstat. Naštěstí se v současnoti pomalu, ale jistě začínají opět obnovovat a tamní farmáři se nebojí různých čajových experimentů a v květnu 2024 jsem se v Gruzii přesvědčila na vlastní oči a hlavně chuťové pohárky, že se jim to víc než daří. Tak kdyžtak mrkni sem na nabídku, a to nejen černých gruzínských čajů.
Jaké jsou nejznámější černé čaje
Těžko říct, ale viděla bych to asi takto: Assam (černý čaj z různých čajových zahrad z indického státu Assam), Ceylon (černý čaj z různých čajových zahrad ze Srí lanky), Darjeeling (černý čaj z různých čajových zahrad z indického státu Darjeeling) a samozřejmě různé typy čínských černých čajů, které se také pojmenovávají primárně dle čajových oblastí, jako je například Keemun, Yunnan či černý čaj z oblasti Wuyi - nakuřovaný Lapsang. Více o tom, co čekat od čaje dle čajové oblasti, si můžeš přečíst v tomto článku.
Kde koupit kvalitní černý čaj
No přeci tady na eshopu Čajových Bedýnek. Když zascrolluješ níže, tak tam najdeš černé čaje jak z Číny, tak z Indie, Gruzie, Keni, ale i třeba z Taiwanu, Japonska či Rwandy.
- Mist valley SFNepálský černý čaj z letní sklizně s mandlovo muscatelovou chutí a lehce ovocnými tóny.od 127 KčMist valley SFNovinka
- Kanyam FFBIO - vysokohorský čaj z Nepálu z jarní sklizně. Je svěží, nasládlý s lehce kořeněnou chutí a příjemnou lehkou svíravostí.od 127 KčKanyam FFNovinka
- Keemun Yi hongSvěží, nasládlý černý čaj, s tóny růží, karamelu, hořké čokolády a smetany. Bez svíravosti.od 127 KčKeemun Yi hongNovinka
- Nepal Guranse FFBIO - vynikající nepálský čaj z jarní sklizně s květovými, ovocnými a kořenitými tóny a příjemnou svíravostí.od 134 KčNepal Guranse FFNovinka
- Golden needleBIO - vynikající černý čaj, Zlatá jehla, medově nasládlý s tóny květin a čokolády.Golden needleod 135 Kč
- Hai Hua blackBIO - skvělý černý čaj z jarní sklizně. Je nasládlý s květovými, čokoládovými, oříškovými, ovocnými tóny a aftertastem po marcipánu.od 137 KčHai Hua blackNovinka
- Sikkim Temi SFVynikající čaj z indické zahrady Temi z letní sklizně. Nálev je medový, muscatelový s tóny oříšků.165 Kčod 139 KčSikkim Temi SFAkce
- Himalayan Shangri-la SFBIO - vynikající nepálský vysokohorský čaj svěží, muscatelový s ovocnými tóny a lehkou příjemnou řízností.Himalayan Shangri-la SFod 145 Kč
- Keemun Mao FengČerný čaj z čínské provincie Anhui. Chuť má svěže navinulou, nasládlou s tóny hořké čokolády.Keemun Mao Fengod 165 Kč
- Purple beautyVynikající černý čaj bez svíravosti. Voňavý, květový, medově nasládlý, lehce muscatelový s tóny růží a lilií.Purple beautyod 165 Kč
- Red dragon wildLahodný černý čaj s květově medovou a ovocnou chutí s tóny sušených švestek a čokolády. Pochází z divokých čajovníků.od 169 KčRed dragon wildNovinka
- Golden sproutSvěží černý čaj s květovými a medovými tóny. Lístky jsou z jarní sklizně - pouze tips a 1. lístek.Golden sproutod 185 Kč
- Nilgiri black teaVynikající ručně zpracovaný černý čaj s přívlastkem winter frost. Sklizeň 1/2024 - 1 bud a 2 lístky. S výraznou chutí hořké čokolády a...Nilgiri black teaod 189 Kč
- Japan Red plumBIO - lahodný japonský černý čaj s výtečnou medovou, muscatelovou chutí s výraznými tóny švestek s lehkým mandlovým dozvukem.Japan Red plumod 242 Kč
- Shanlin xi blackVynikající vysokohorský taiwanský černý čaj s tóny květin, mandarinek, sušených meruněk, květů pomela, heřmánku a cukrové třtiny. Sklizeň...349 Kčod 249 KčShanlin xi blackAkce
- Korea Jeju island honeyBIO - Výjimečný čaj z korejského vulkanického ostrova Jeju. Je lehoučký svěží medově nasládlý bez sebemenších známek svíravosti.od 269 KčKorea Jeju island honeyNovinka
- Darjeeling Sungma FFSvěží Darjeeling first flush z jarní sklizně 2024 s nasládlými ovocnými a kořeněnými tóny, s tóny květů bezinek a dlouhým aftertastem.od 295 KčDarjeeling Sungma FFNovinka
- Čerstvá sklizeň
- BIO čaj
- Černý čaj
- Černý čaj čistý
- Černý čaj ovoněný
- Zelený čaj
- Zelený čaj čistý
- Zelený čaj ovoněný
- Bílý čaj
- Žlutý čaj
- Oolong
- Pu erh
- Ovocný čaj
- Ovoněný čaj
- Rooibos, maté, bylinky
- Ice tea
- Výběrová káva z Kokořína