Černý čaj

Zde se nacházíte:

Černý čaj

Kvalitní sypané černé čaje z různých koutů světa - z Číny, Indie, Nepálu, ze Srí Lanky (Cejlonu) .....

Co je to černý čaj

Černý čaj vznikne tím, že se zelené čajové lístky nechají zoxidovat. Prostě na vzduchu zhnědnou až zčernají. Stejně tak, jako třeba nakousnuté jablko. Také je nejdříve do běložluta a po nakousnutí čím dál víc hnědne.

Jak se černý čaj vyrábí

Lístky pro výrobu černého čaje jsou ze stejného čajovníku, ze kterého se dělají zelené čaje, žluté, bílé či oolongy. Proces výroby černého čaje ve stručnosti probíhá tak, že se sklizené čajové lístky nechají zavadnout, pak se rolují, nechají projít oxidací a poté se usuší. Kdyby Tě to zajímalo podrobněji, tak jsem se o ruční výrobě černého čaje v Darjeelingu rozpovídala v tomto článku. A to i s videjkem, které jsem v Darjeelingu vlastnoručně natočila.

Kde se vyrábí černý čaj

Černý čaj se snad vyrábí v každé zemi, kde se čaj pěstuje. Každopádně největšími producenty černého čaje jsou Indie, Srí Lanka a Kenya. Dříve byl velmi známý i gruzínský čaj, ale jeho sláva pádem Sovětského svazu také opadla a tamní čajové zahrady začaly zarůstat. Naštěstí se v současnoti pomalu, ale jistě začínají opět obnovovat a tamní farmáři se nebojí různých čajových experimentů a v květnu 2024 jsem se v Gruzii přesvědčila na vlastní oči a hlavně chuťové pohárky, že se jim to víc než daří. Tak kdyžtak mrkni sem na nabídku, a to nejen černých gruzínských čajů.

Jaké jsou nejznámější černé čaje

Těžko říct, ale viděla bych to asi takto: Assam (černý čaj z různých čajových zahrad z indického státu Assam), Ceylon (černý čaj z různých čajových zahrad ze Srí lanky), Darjeeling (černý čaj z různých čajových zahrad z indického státu Darjeeling) a samozřejmě různé typy čínských černých čajů, které se také pojmenovávají primárně dle čajových oblastí, jako je například Keemun, Yunnan či černý čaj z oblasti Wuyi - nakuřovaný Lapsang. Více o tom, co čekat od čaje dle čajové oblasti, si můžeš přečíst v tomto článku.

Kde koupit kvalitní černý čaj

No přeci tady na eshopu Čajových Bedýnek. Když zascrolluješ níže, tak tam najdeš černé čaje jak z Číny, tak z Indie, Gruzie, Keni, ale i třeba z Taiwanu, Japonska či Rwandy.

čti více

Položek: 33

Řazení: názvu | data vložení | ceny

Na stránku: 12 | 20 | 36

Nilgiri black broken
Černý čaj z lámaných lístků s "přívlastkem" winter frost. Sklizeň 1/2024. Říznější chuť s tóny čokolády a citrusů. Vhodný i na...
od 129 Kč
Novinka
Nilgiri black broken
Nepal Guranse FF
BIO - vynikající nepálský čaj z jarní sklizně s květovými, ovocnými a kořenitými tóny a příjemnou svíravostí.
od 134 Kč
Novinka
Nepal Guranse FF
Golden needle
BIO - vynikající černý čaj, Zlatá jehla, medově nasládlý s tóny květin a čokolády.
od 135 Kč
Golden needle
Himalayan Shangri-la SF
BIO - vynikající nepálský vysokohorský čaj svěží, muscatelový s ovocnými tóny a lehkou příjemnou řízností.
od 145 Kč
Himalayan Shangri-la SF
Keemun Mao Feng
Černý čaj z čínské provincie Anhui. Chuť má svěže navinulou, nasládlou s tóny hořké čokolády.
od 165 Kč
Keemun Mao Feng
Sikkim Temi SF
Vynikající čaj z indické zahrady Temi z letní sklizně. Nálev je medový, muscatelový s tóny oříšků.
od 165 Kč
Sikkim Temi SF
Purple beauty
Vynikající černý čaj bez svíravosti. Voňavý, květový, medově nasládlý, lehce muscatelový s tóny růží a lilií.
od 165 Kč
Purple beauty
Golden sprout
Svěží černý čaj s květovými a medovými tóny. Lístky jsou z jarní sklizně - pouze tips a 1. lístek.
od 185 Kč
Golden sprout
Nilgiri black tea
Vynikající ručně zpracovaný černý čaj s přívlastkem winter frost. Sklizeň 1/2024 - 1 bud a 2 lístky. S výraznou chutí hořké čokolády a...
od 189 Kč
Novinka
Nilgiri black tea
Darjeeling Puttabong FF
Skvělý Darjeeling z jarní sklizně ze zahrady Puttabong. Je svěží, nasládlý, květový s tóny broskví a květů bezinek. Sklizeň 3/2023.
295 Kč
od 189 Kč
Akce
Darjeeling Puttabong FF
Japan Red plum
BIO - lahodný japonský černý čaj s výtečnou medovou, muscatelovou chutí s výraznými tóny švestek s lehkým mandlovým dozvukem.
od 242 Kč
Japan Red plum
Darjeeling Sungma FF
Svěží Darjeeling first flush z jarní sklizně 2024 s nasládlými ovocnými a kořeněnými tóny, s tóny květů bezinek a dlouhým aftertastem.
od 295 Kč
Novinka
Darjeeling Sungma FF
Shanlin xi black
Vynikající vysokohorský taiwanský černý čaj s tóny květin, mandarinek, sušených meruněk, květů pomela, heřmánku a cukrové třtiny. Sklizeň...
od 349 Kč
Novinka
Shanlin xi black