Černý čaj
Zde se nacházíte:
- Černý čaj
Kvalitní sypané černé čaje z různých koutů světa - z Číny, Indie, Nepálu, ze Srí Lanky (Cejlonu) .....
Co je to černý čaj
Černý čaj vznikne tím, že se zelené čajové lístky nechají zoxidovat. Prostě na vzduchu zhnědnou až zčernají. Stejně tak, jako třeba nakousnuté jablko. Také je nejdříve do běložluta a po nakousnutí čím dál víc hnědne.
Jak se černý čaj vyrábí
Lístky pro výrobu černého čaje jsou ze stejného čajovníku, ze kterého se dělají zelené čaje, žluté, bílé či oolongy. Proces výroby černého čaje ve stručnosti probíhá tak, že se sklizené čajové lístky nechají zavadnout, pak se rolují, nechají projít oxidací a poté se usuší. Kdyby Tě to zajímalo podrobněji, tak jsem se o ruční výrobě černého čaje v Darjeelingu rozpovídala v tomto článku. A to i s videjkem, které jsem v Darjeelingu vlastnoručně natočila.
Kde se vyrábí černý čaj
Černý čaj se snad vyrábí v každé zemi, kde se čaj pěstuje. Každopádně největšími producenty černého čaje jsou Indie, Srí Lanka a Kenya. Dříve byl velmi známý i gruzínský čaj, ale jeho sláva pádem Sovětského svazu také opadla a tamní čajové zahrady začaly zarůstat. Naštěstí se v současnoti pomalu, ale jistě začínají opět obnovovat a tamní farmáři se nebojí různých čajových experimentů a v květnu 2024 jsem se v Gruzii přesvědčila na vlastní oči a hlavně chuťové pohárky, že se jim to víc než daří. Tak kdyžtak mrkni sem na nabídku, a to nejen černých gruzínských čajů.
Jaké jsou nejznámější černé čaje
Těžko říct, ale viděla bych to asi takto: Assam (černý čaj z různých čajových zahrad z indického státu Assam), Ceylon (černý čaj z různých čajových zahrad ze Srí lanky), Darjeeling (černý čaj z různých čajových zahrad z indického státu Darjeeling) a samozřejmě různé typy čínských černých čajů, které se také pojmenovávají primárně dle čajových oblastí, jako je například Keemun, Yunnan či černý čaj z oblasti Wuyi - nakuřovaný Lapsang. Více o tom, co čekat od čaje dle čajové oblasti, si můžeš přečíst v tomto článku.
Kde koupit kvalitní černý čaj
No přeci tady na eshopu Čajových Bedýnek. Když zascrolluješ níže, tak tam najdeš černé čaje jak z Číny, tak z Indie, Gruzie, Keni, ale i třeba z Taiwanu, Japonska či Rwandy.
- Keemun Yi hong
Svěží, nasládlý černý čaj, s tóny růží, karamelu, hořké čokolády a smetany. Bez svíravosti.Keemun Yi hongod 127 Kč - Nepal Guranse FF
BIO - vynikající nepálský čaj z jarní sklizně s květovými, ovocnými a kořenitými tóny a příjemnou svíravostí.Nepal Guranse FFod 134 Kč - Golden needle
BIO - vynikající černý čaj, Zlatá jehla, medově nasládlý s tóny květin a čokolády.Golden needleod 135 Kč - Hai Hua black
BIO - skvělý černý čaj z jarní sklizně. Je nasládlý s květovými, čokoládovými, oříškovými, ovocnými tóny a aftertastem po marcipánu.Hai Hua blackod 137 Kč - Nandi pure gold
Skvělý černý čaj z Keni. Sklizeň 1/2025. Pure gold proto, že to je prostě taková opravdová čistá chuť černého čaje jen s lehkou svíravostí.od 159 KčNandi pure goldNovinka - Keemun Mao Feng
Černý čaj z čínské provincie Anhui. Chuť má svěže navinulou, nasládlou s tóny hořké čokolády.Keemun Mao Fengod 165 Kč - Sikkim Temi SF
Vynikající čaj z indické zahrady Temi z letní sklizně. Nálev je nasládlý, kořenitý, s muscatelovými tóny a tóny oříšků.od 165 KčSikkim Temi SFNovinka - Red dragon wild
Lahodný černý čaj s květově medovou a ovocnou chutí s tóny sušených švestek a čokolády. Pochází z divokých čajovníků.Red dragon wildod 169 Kč - Golden sprout
Svěží černý čaj s květovými a medovými tóny. Lístky jsou z jarní sklizně - pouze tips a 1. lístek.Golden sproutod 185 Kč - Muscatel dragon
BIO - Skvělý černý čaj se svěží ovocnou, květovou a muscatelovou chutí. Něco jako Darjeeling z letní sklizně.od 199 KčMuscatel dragonNovinka - Darjeeling Ringtong FF 1/25
Vynikající Darjeeling first flush z prvního slotu jarní sklizně 2025. Je svěží, nasládlý s tóny květin, broskví, žlutého melounu a...od 229 KčDarjeeling Ringtong FF 1/25Novinka - Darjeeling Arya spring
Limitka z rukou tea mastera ze zahrady Arya v Darjeelingu. 3/25. Svěží, slaďoučký s tóny ananasu, broskví, medu.od 229 KčDarjeeling Arya springNovinka - Qin yu black
Lahodný jemný taiwanský černý čaj medově nasládlý s tóny květin a ovoce, bez svíravosti - sklizený v létě 24 v Shanlin xi.od 249 KčQin yu blackNovinka - Korea Jeju island honey
BIO - Výjimečný čaj z korejského vulkanického ostrova Jeju. Je lehoučký svěží medově nasládlý bez sebemenších známek svíravosti.Korea Jeju island honeyod 269 Kč - Gruzie symphony
Top strop mezi černými čaji, které se mi v Gruzii podařilo ochutnat. Je lahodný, s tóny smetany, vanilky, karamelu, s čokoládovou stopou,...Gruzie symphonyod 269 Kč - Everest black pearl
Raritka z nejvýše položené čajové zahrady na světě. Skvělý černý čaj s plnou výraznou chutí s jen velmi lehkou příjemnou svíravostí s...od 279 KčEverest black pearlNovinka
Čaj dle druhu
- Černý čaj
- Černý čaj čistý
- Černý čaj ovoněný
- Zelený čaj
- Zelený čaj čistý
- Zelený čaj ovoněný
- Bílý čaj
- Žlutý čaj
- Oolong
- Pu erh
- Ovocný čaj
- Ovoněný čaj
- Rooibos, maté, bylinky
Čaj dle země
- Čínský čaj
- Indický čaj
- Darjeeling
- Assam
- Nilgiri
- Cejlonský čaj
- Japonský čaj
- Taiwanský čaj
- Gruzínský čaj
- Vietnamský čaj
- Nepálský čaj
- Indonéský čaj
- Čaj z ostatních zemí