Assam CTC

Plný, výrazný, typicky svíravý čaj ideální na přípravu masala chai či čaje s mlékem.

Kategorie
Dostupnost:skladem
BaleníCenaks
50 g85,00 Kč
100 g135,00 Kč
250 g269,00 Kč
Assam CTC
Novinka
  • Assam CTC - kvalitní sypaný indický černý čaj zpracovaný metodou CTC - 3 různé velikosti - aktuálně prodáváme tu největší
  • Indický čaj s mlékem - míchání a servírování.
  • Degustace Assamu CTC s mlékem
  • Jak se dělá Assam CTC - Mlýnek, který čajové lístky rozmělní
  • Výroba Assamu CTC - Struhadlové válce, které čajové lístky roztrhají na kousíčky a srolují
  • Výroba Assamu CTC - Třídička, která kuličky roztřídí dle velikosti
  • Návštěva v továrně na výrobu čaje metodou CTC
  • Kraftové sáčky typu doypack se znovuuzavíratelným silikonovým zipem - do těchto sáčků ručně balíme naše sypané čaje

Pár slov o tomto Assamu CTC

  • Plný, výrazný, typicky svíravý černý čaj ideální na přípravu masala chai či čaje s mlékem, ale je dobře pitelný i neochucený.

Co znamená Assam CTC

  • Assam je indický stát a zároveň nejrozsáhlejší oblast na světě, kde se pěstuje černý čaj. Spolu se sousedícím Darjeelingem patří mezi nejznámější čajové oblasi v Indii. Assam je lemován řekou Brahmaputra a dost často tam slušně sprchne, což se na chuti čaje pozitivním způsobem podepisuje.
  • V Indii rozlišují metodu zpracování černých čajů na "ortodoxní" (to je pro nás takový ten klasický "čárkovitý" vzhled čajových lístků) a pak novější metodu a to je právě CTC. 
  • CTC vychází ze zkratky anglických slovíček crush, tear, curl.

Jak se Assam CTC vyrábí

  • To je právě skryto v oné zkratce CTC. Znamená to, že čajové lístky se po zavadnutí rozmělní skoro na kaši v přístroji, který připomíná náš klasický (hodně) velký mlýnek na maso (C=crush), roztrhají na drobné kousky mezi takovými proti sobě se otáčajícími válci s povrchem alá struhadlo (T=tear) a následně svinou do malých kuliček (C=curl). Pak už je proces podobný jako u jiných černých čajů. Tedy oxidace, kdy čaj získá mimojiné hnědou až černou barvu, sušení a třídění dle velikosti kuliček. Těch velikostí může být i třeba 7 - největší jsou broken / lámané, pak fannings a dust / prach. Kdyby Tě zajímal celý postup výroby černého čaje i s videem, tak mrkni na tento článek.
  • Díky tomuto způsobu zpracování získá nálev plnou a výraznou chuť, takže se velmi hodí na přípravu masala chai či čaje s mlékem.
  • Assam CTC je čaj, který se pije nejvíce napříč celou Indii. Vždy je právě doplněný o mléko, cukr a často i jiné ingredience, jako směs koření (masala chai) či zázvor.
  • Metodu CTC používají taktéž v jiných indických čajových oblastech, na Sri Lance (Ceylon), v Africe i jinde.

Příprava čaje Assam CTC

  • 9 g na 0,6 l vroucí vody, luhuj cca 3 - 5 minut
  • pokud chceš popíjet s mlékem, tak luhuj 5 minut a klidně i krátce povař, ať má čaj grády a po smíchání s mlékem není mdlý
  • recept na masala chai najdeš tady, můžeš zkusit i populární chai latte

Vzorky zdarma, doprava, platba, termín doručení

  • Vzorky - Chceš vyzkoušet tento černý čaj z Assamu? Za každých 400,- Kč v objednávce máš nárok na jeden (10 g). Do této hodnoty se započítávají pouze sypané čaje (tedy NIKOLI doprava, předplatné Čajových Bedýnek, dárkové či degustační balíčky, čajové kurzy či jiné „nefyzické“ produkty, naše výběrová káva). Svůj výběr vzorku / vzorků napiš do objednávkového formuláře do příslušné kolonky.
  • Platba - přes platební bránu kartou či převodem (na dobírku nezasíláme)
  • Kdy zboží odešleme - veškeré zboží máme skladem (pokud není uvedeno jinak). Rozesíláme obvykle 2x týdně (více se dočteš tady).
  • Doprava - zasíláme do ČR a SR přes Zásilkovnu (na pobočky Zásilkovny i kurýrem na adresu)
  • Rooibos hot chocolate
    Rooibos hot chocolate
    Úplně ideální na zahřátí v chladných podzimních a zimních měsících. Červený rooibos doplněný o voňavou skořici, kardamom a kakaové boby.
    od 96 Kč
    Rooibos hot chocolate
  • Dračí studna - Lung ching
    Dračí studna - Lung ching
    Prémiový model Dračí studny. Delikátní, nasládlý, svěží s ořechovo kaštanovými tóny.
    od 185 Kč
    Dračí studna - Lung ching
  • Koření na masala chai
    Koření na masala chai
    Směs koření pro přípravu tradičního indického masala chai, kterému se také říká yogi nebo na chai latte.
    od 125 Kč
    Koření na masala chai
  • Dárkový balíček čaje a masala chai koření
    Dárkový balíček čaje a masala chai koření
    Dárek pro milovníky masala čaje nebo-li yogi. Prvotřídní směs nemletého koření a černého čaje na autentickou masalu v dřevěné bedýnce.
    od 399 Kč
    Dárkový balíček čaje a masala chai koření
  • Nilgiri black broken
    Nilgiri black broken
    Černý čaj z lámaných lístků s "přívlastkem" winter frost. Sklizeň 1/2024. Říznější chuť s tóny čokolády a citrusů. Vhodný i na...
    od 129 Kč
    Nilgiri black broken
  • Čajový kurz "TEAnager"
    Čajový kurz "TEAnager"
    Kurz přípravy sypaného čaje pro začátečníky a mírně pokročilé, proto TEAnager. Nyní za cenu "Zaplať kolik chceš". 9 lekcí...
    od 299 Kč
    Novinka
    Čajový kurz "TEAnager"