Tie Guan Yin

O slavném oolongu Tie guan yin Monkey pick

• Jde o výběrový model "Monkey pick" slavného čínského oolongu Železná bohyně milosrdenství, který nese jméno po budhistické bohyni milosrdenství jménem Tie Kuan.
• Pochází z provincie Fujian z regionu Anxi.
• Jak už to tak v Číně bývá, i Tie guan yin Monkey pick má svůj příběh. Říká se, že čajovníky rostly na tak strmých a nepřístupných skalách, že tam lidé nemohli vylézt, a tak vycvičili opice, aby jim ty nejlepší lístky z vrcholků skal nanosily. Zní to sice dost poeticky, ale realita je taková, že terén sice může být náročnější, ale lístky sklidili lidé. Označení Monkey pick znamená "jenom" výběrovou kvalitu. 
• Jde jen o lehce pečenou verzi Tie guan yin. Lístky jsou více zelené než hnědé. To je rozdíl oproti Tie guan yin z Taiwanu, kterých jsem v oblasti Muzha ochutnala nespočet. Tam byly vždy pečenější, oříškovější. 
• Článek o tom co je to oolong a jak se vyrábí najdeš tady. Je v něm i video z výroby oolongu, které jsem natočila v Indii.
• Chuť má svěží, jemnou, s květinovými, oříškovými a lehce kořeněnými tóny. Je skvělý i jako ice tea.
• Podobný model byl v Zimní Čajové Bedýnce 2021 / 2022.

Příprava oolongu Tie guan yin Monkey pick

• 4-5 g na 0,2 l vody o teplotě cca 80°C, luhovat 1 - 2,5 minuty, možno zalít vícekrát. Tento oolong se skvěle hodí na přípravu stylem gong fu cha. 
• Určitě vyzkoušej i jiné poměry a dobu luhování tak, aby to vyhovovalo Tobě. Takové orientační vodítko s různými způsoby přípravy u každého druhu čaje najdeš v článku Jak dlouho luhovat jednotlivé druhy čajů a při jaké teplotě. Nezapomeň i na to, že kvalita vody na čaj je důležitější, než by většinu lidí napadlo. S tvrdou vodou prostě lahodný šálek nevykouzlíš, i kdyby ses rozkrájel. Podrobnosti najdeš v tomto článku.

Vzorky zdarma, doprava, platba, termín doručení

• Vzorky - Chceš vyzkoušet oolong Tie guan yin Monkey pick? Za každých 400,- Kč v objednávce máš nárok na jeden (5 g). Do této hodnoty se započítávají pouze sypané čaje (tedy NIKOLI doprava, předplatné Čajových Bedýnek, dárkové či degustační balíčky, čajové kurzy či jiné „nefyzické“ produkty, naše výběrová káva). Svůj výběr vzorku / vzorků napiš do objednávkového formuláře do příslušné kolonky.
• Platba - přes platební bránu kartou či převodem (na dobírku nezasíláme)
• Kdy zboží odešleme - veškeré zboží máme skladem (pokud není uvedeno jinak). Rozesíláme obvykle 2x týdně (více se dočteš tady).
• Doprava - zasíláme do ČR a SR přes Zásilkovnu (na pobočky Zásilkovny i kurýrem na adresu)