SFTGFOP1, OPF ....... aneb i čaje mají svoje zkratky

Stejně jako spousta věcí v našem životě má svoje zkratky, tak čaje nejsou výjimkou. Tak aby ses nezděsil, až na Tebe z nějakýho názvu něco takovýho vykoukne, tak jsem z knihy "Vše o čaji pro čajomily", od Karla Valtera (kterou vřele doporučuji), pro Tebe vybrala ty základní, které se používají pro klasifikaci černých / červených čajů.

Tyto zkratky však vypovídají pouze o kvalitě použitého listu (zhruba by se dalo říct, že čím víc písmenek, tím kvalitnější použitý "materiál", ale liší se v každé zemi), nikoli o úrovni jeho zpracování. Nejvíce ceněných látek a tedy i nejkvalitnější čaj vzniká z tipsů (pupenů) a prvních 2-5ti čajových lístků. Např. FOP (Flowery Orange Pekoe) je pupen + jeden první lístek, OP (Orange Pekoe) je pupen + dva první lístky.

Označení kvality listu pro celolistové čaje:

SFTGFOP1: Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (zvláštní kvality) nebo I (Imperial)

FTGFOP: Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe

TGFOP: Tippy Golden Flowery Orange Pekoe

GFOP: Golden Flowery Orange Pekoe

FOP: Flowery Orange Pekoe

OP: Orange Pekoe

P: Pekoe

PS: Pekoe Souchong

Označení kvality listu pro čaje drcené (broken):

FTGFBOP*: Fine Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe

TGFBOP*: Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe

STGBOP*: Special Tippy Golden Broken Orange Pekoe

TGBOP: Tippy Golden Broken Orange Pekoe

GFBOP: Golden Flowery Broken Orange Pekoe

GBOP: Golden Broken Orange Pekoe

FBOP: Flowery Broken Orange Pekoe

BOP: Broken Orange Pekoe

BP: Broken Pekoe

BPS: Broken Pekoe Souchong

Zkratky označené hvězdičkou nejsou sice normované, ale jsou běžně používané.

Označení kvality listu pro čaje drťovité a práškovité (Fannings a Dust):

FTGFOPF: Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe Fannings

TGBOPF: Tippy Golden Broken Orange Pekoe Fannings

FBOPF: Flowery Broken Orange Pekoe Fannings

BOPF: Broken Orange Pekoe Fannings

OPF: Orange Pekoe Fannings

PF: Pekoe Fannings

BOPD: Broken Orange Pekoe Dust

D: Dust

  • Popis sáčků se sypaným čajem do Čajových Bedýnek
  • Čajové zkratky - klasifikace černých čajů
  • Čajové zkratky - klasifikace černých čajů