Gaba oolong

Gaba oolong je tmavý taiwanský oolong s vysokým obsahem GABA. Je nasládlý s tóny pečených batátů, kaštanů, ovoce a tóny květin.

Kategorie
Dostupnost:skladem
BaleníCenaks
50 g189,00 Kč
100 g359,00 Kč
Gaba oolong
Novinka
sleva až 39%
  • Gaba oolong - tmavý taiwanský oolong se zvýšeným obahem GABA - detail čajových lístků
  • Můj dodavatel taiwanských čajů mi ukazuje, jak láduje čajové lístky do mašiny na obohacení dusíkem Gaba oolongu
  • Výroba oolongů na Taiwanu - Alishan - fáze rolování
  • čajová zahrada na Taiwanu poblíž Shanlin xi
  • Na Taiwanu s jedním z mých čajových učitelů
  • Kraftové sáčky typu doypack se znovuuzavíratelným silikonovým zipem - do těchto sáčků ručně balíme naše sypané čaje

O GABA oolongu

  • Jde o taiwanský tmavý nepražený oolong se zvýšeným obsahem GABA z lístků z jarní sklizně 2024 z čajové zahrady z oblasti Shanlin xi nacházející se v nadmořské výšce 1450 m.
  • Je nasládlý s tóny pečených batátů, kaštanů, ovoce a tóny květin.

Co znamená GABA a GABA oolong

  • Gaba je složenina z prvních písmen Gamma Amino Butyric Acid, což je Gama aminomáselná kyselina. GABA je v malém množství obsažena v každém pravém čaji (např. v klasicky zpracovaném oolongu je to kolem 6 mg na 100 g suchých čajových lístků) . Čaj s označením GABA se však může nazývat pouze ten, který, dle japonské normy, obsahuje minimálně 150 mg GABA na 100 g čaje. Vyšší množství GABA se v lístcích vytvoří speciální technologii výroby, kdy se sklizené čajové lístky před dalším zpracováním vystaví působení dusíku bez přístupu vzduchu.
  • Mašina, která se na to používá, je vyobrazená dole na jedné z fotek, kterou mi Joshua ukazoval na svém mobilu, protože v době, kdy jsem na Taiwanu byla, tak GABA oolongy zrovna nevyráběl. 
  • Konkrétně v tomto oolongu je GABA ještě víc než je běžné, protože Joshua miluje experimentování, tak se mu podařilo do výrobního procesu Gaba oolongu vnést ještě jednu takovou vychytávku, která se o zvýšení GABA postará. Je to však jeho tajemství a já mu slíbila, že ho nikomu neprozradím ;), tak mi budeš muset věřit.
  • Se zvýšením obsahu GABA v čaji si v roce 1987 poprvé zaexperimentoval Dr. Tsushida Tojiro ve snaze prodloužit čaji trvanlivost.
  • Tuto metodu si oblíbili nejvíce na Taiwanu. Nejčastěji se využívá pro výrobu oolongů (převážně tmavých), avšak lze použít například i pro zelené oolongy, zelené, bílé i další čaje.

Proč je GABA oolong tak oblíbený

  • Tak jednak je to jeho specifická zajímavá chuť a druhá jsou blahodárné účinky na lidský organismus.

Účinky čaje se zvýšeným obsahem GABA

  • GABA má hlavní podíl na přenosu nervových signálů v mozku. Dokáže ztlumit vzruchy nervového systému, takže snižuje stres, úzkosti, podporuje lepší spánek. A má mnoho dalších příznivých účinků na lidský organismus. Je velmi využívaná jako doplněk stravy.

Příprava GABA oolongu

  • 4 g na 0,2 l vody o teplotě cca 100°C, luhovat 1 - 2,5 minuty, možno zalít vícekrát. Tento oolong se skvěle hodí na přípravu stylem gong fu cha. Např. 7 g / 0,1 l. První nálev luhuj 55 s, druhý 45 s, další zase 55 s.
  • Určitě vyzkoušej i jiné poměry a dobu luhování tak, aby to vyhovovalo Tobě. Takové orientační vodítko s různými způsoby přípravy u každého druhu čaje najdeš v článku Jak dlouho luhovat jednotlivé druhy čajů a při jaké teplotě. Nezapomeň i na to, že kvalita vody na čaj je důležitější, než by většinu lidí napadlo. S tvrdou vodou prostě lahodný šálek nevykouzlíš, i kdyby ses rozkrájel. Podrobnosti najdeš v tomto článku.

Vzorky zdarma, doprava, platba, termín doručení

  • Vzorky - Chceš vyzkoušet tento Gaba oolong? Za každých 400,- Kč v objednávce máš nárok na jeden (5 g). Do této hodnoty se započítávají pouze sypané čaje (tedy NIKOLI doprava, předplatné Čajových Bedýnek, dárkové či degustační balíčky, čajové kurzy či jiné „nefyzické“ produkty, naše výběrová káva). Svůj výběr vzorku / vzorků napiš do objednávkového formuláře do příslušné kolonky.
  • Platba - přes platební bránu kartou či převodem (na dobírku nezasíláme)
  • Kdy zboží odešleme - veškeré zboží máme skladem (pokud není uvedeno jinak). Rozesíláme obvykle 2x týdně (více se dočteš tady).
  • Doprava - zasíláme do ČR a SR přes Zásilkovnu (na pobočky Zásilkovny i kurýrem na adresu)
  • Korea Jeju island honey
    Korea Jeju island honey
    BIO - Výjimečný čaj z korejského vulkanického ostrova Jeju. Je lehoučký svěží medově nasládlý bez sebemenších známek svíravosti.
    od 269 Kč
    Korea Jeju island honey
  • Gaba Sencha
    Gaba Sencha
    Japonský zelený čaj s vyšším obsahem GABA s chutí umami a s mléčnými, karamelovými a trávovými tóny.
    od 199 Kč
    Gaba Sencha
  • Dong ding oolong
    Dong ding oolong
    Skvělý taiwanský oolong. Je medově nasládlý, krémový s tóny pečených oříšků. Sklizeň jaro 2025 v oblasti Lugu.
    od 269 Kč
    Novinka
    Dong ding oolong
  • Čajový kurz "TEAnager"
    Čajový kurz "TEAnager"
    Kurz přípravy sypaného čaje pro začátečníky a mírně pokročilé, proto TEAnager. Nyní za cenu "Zaplať kolik chceš". 9 lekcí...
    od 299 Kč
    Novinka
    Čajový kurz "TEAnager"
  • Phoenix beauty
    Phoenix beauty
    Úžasný oolong s tóny smetany, karamelu, oříšků a lehce medovými a květovými tóny. Chuťově je něco mezi Oriental beauty a Phoenix dan cong...
    od 285 Kč
    Novinka
    Phoenix beauty