Koření na masala chai

Co je masala chai

• Masala chai je tradiční indický recept. Jde o slazený černý čaj s mlékem a kořením. Masala znamená koření a chai je prostě čaj, takže je to čaj s kořením. Směs obsahuje kardamom, zázvor, skořici, hřebíček a pepř. Kdyby Tě o tomto čaji zajímalo víc, mrkni sem. 
• Na podobném základu je postaveno i takzvané chai latte. Je to cca panák silného výluhu černého čaje s kořením na masala chai zalité našlehaným mlékem, jako na latte.

Složení

• kardamom, zázvor, skořice, hřebíček a černý pepř

Příprava masala chai

• 7 g koření vař cca 10 minut v 0,4 litru vody, poté přidej 6 g černého čaje (z drobných úlomků čajových lístků či zpracovaného metodou CTC, který dá hutný výluh - nejčastěji cejlonský či indický čaj z Assamu nebo z Keni) a vař 3 - 5 minut. Přidej 1,5-2 dcl mléka, prohřej, sceď a silně oslaď.

Chceš vyzkoušet toto koření? Za každých 400,- Kč v objednávce v čajích (bez dopravy a bez naší výběrové kávy) máš nárok na jeden (10 g). Do této hodnoty se nezapočítávají bedýnky a jiná dárková balení. Svůj výběr vzorku napiš do objednávkového formuláře do příslušné kolonky.