Kukicha

Pár slov o japonském čaji Kukicha

• Jde o prémiový model japonského zeleného čaje Kukicha, kde převážnou část tvoří řapíky čajových lístků a lístků jako takových je tam pouze malé množství. 
• Tato kukicha pochází z pohoří Kirishima v prefektuře Kagoshima. Tato oblast je známá kvalitní půdou vulkanického původu a mírným klima, které čajovníkům velmi svědčí.
• V řapících bývá podstatně méně kofeinu, než ve zbylé části listu. Proto Kukicha patří mezi čaje s nižším obsahem kofeinu. Více o kofeinu v čaji najdeš v tomto článku.
• Možná jsi vyzkoušel její praženou verzi v Podzimní Čajové Bedýnce 2017, tak teď můžeš zjistit, jak chutná její nepražená ségra.
• Řapíky lístků čajovníku jsou totiž sladší než čepel listu, proto je Kukicha příjemně sladká, navíc s tóny travin a oříšků.
• Je v BIO kvalitě.

Příprava čaje Kukicha

• 3 g na 0,2 l vody o teplotě 95-100°C, luhuj 1,5 - 2 minuty.
• Určitě vyzkoušej i jiné poměry a dobu luhování tak, aby to vyhovovalo Tobě. Takové orientační vodítko s různými způsoby přípravy u každého druhu čaje najdeš v článku Jak dlouho luhovat jednotlivé druhy čajů a při jaké teplotě. Nezapomeň i na to, že kvalita vody na čaj je důležitější, než by většinu lidí napadlo. S tvrdou vodou prostě lahodný šálek nevykouzlíš, i kdyby ses rozkrájel. Podrobnosti najdeš v tomto článku.

Chceš vyzkoušet jak chutná japonský zelený čaj Kukicha? Za každých 400,- Kč v objednávce (bez dopravy) máš nárok na jeden (5 g). Do této hodnoty se nezapočítávají bedýnky a jiná dárková balení. Svůj výběr vzorku napiš do objednávkového formuláře do příslušné kolonky.