Sugar candy

Krystaly lehce karamelizovaného cukru, které se používají do různých tradičních čajových receptur.

Kategorie
Dostupnost:skladem
BaleníCenaks
100 g59,00 Kč
250 g127,00 Kč
Sugar candy

Co je Sugar candy

  • Sugar candy (nebo také rock sugar či rock candy) se nejčastěji používá na slazení výrazných černých čajů z Ceylonu či Assamu. Tradičně se tímto cukrem sladí například v Iránu, kde čaj podávají se špejlemi obalenými podobnými krystaly cukru, které jsou často ještě ochuceny či nějak obohaceny - například šafránem.
  • Stejně tak, jako v Iránu, se bez sugar candy neobejdou v Německu, ve Východním Frisku (Ostfriesen), kde si čaj připravují téměř výhradně jen s tímto typem cukru a s mlékem.
  • Množství si musíš odhadnout sám dle své chuti, každopádně sladí míň, než běžný cukr. Vzhledem k velikosti krystalů musíš počítat s tím, že se rozpouští podstatně pomaleji než cukr a logicky to půjde tím líp, čím teplejší bude čaj.
  • No a pokud si potřebuješ rychle zvednout hladinu cukru (doktoři a všichni odpůrci cukru, nechť prominou), prostě ho cucej jak bonbónek.

Chceš tento cukr vyzkoušet? Za každých 400,- Kč v objednávce (bez dopravy a bez naší výběrové kávy) máš nárok na jeden (10 g). Do této hodnoty se nezapočítávají bedýnky a jiná dárková balení. Svůj výběr vzorku napiš do objednávkového formuláře do příslušné kolonky.

  • Assam Dhelakhat
    Assam Dhelakhat
    Nasládlý, příjemně natrpklý černý čaj z indického Assamu s lehkou ovocnou dochutí.
    od 84 Kč
    Assam Dhelakhat
  • Touareg
    Touareg
    Zelený čaj Gunpowder obohacený o voňavou mátu Nana pro přípravu mátového čaje Touareg, typického například pro Maroko.
    od 83 Kč
    Touareg
  • Koření na masala chai
    Koření na masala chai
    Směs koření pro přípravu tradičního indického masala chai, kterému se také říká yogi.
    od 125 Kč
    Koření na masala chai
  • Assam CTC
    Assam CTC
    Plný, výrazný čaj ideální na přípravu masala chai či čaje s mlékem.
    od 75 Kč
    Assam CTC