Sugar candy

Krystaly lehce karamelizovaného cukru, které se používají do různých tradičních čajových receptur.

Kategorie
Dostupnost:skladem
BaleníCenaks
100 g59,00 Kč
250 g129,00 Kč
Sugar candy
Novinka

Sugar candy (nebo také rock sugar či rock candy) se nejčastěji používá na slazení výrazných černých čajů z Ceylonu či Assamu. Tradičně se tímto cukrem sladí například v Iránu, kde čaj podávají se špejlemi obalenými podobnými krystaly cukru, které jsou často ještě ochuceny či nějak obohaceny - například šafránem.

Stejně tak, jako v Iránu, se bez sugar candy neobejdou v Německu, ve Východním Frisku (Ostfriesen), kde si čaj připravují téměř výhradně jen s tímto typem cukru a s mlékem.

Množství si musíš odhadnout sám dle své chuti, každopádně sladí míň, než běžný cukr. Vzhledem k velikosti krystalů musíš počítat s tím, že se rozpouští podstatně pomaleji než cukr a logicky to půjde tím líp, čím teplejší bude čaj.

No a pokud si potřebuješ rychle zvednout hladinu cukru (doktoři a všichni odpůrci cukru, nechť prominou), prostě ho cucej jak bonbónek.

Chceš tento cukr vyzkoušet? Za každých 400,- Kč v objednávce si můžeš zvolit libovolný vzorek čaje či nečaje, za který vůbec, ale vůbec nic nezaplatíš. Hmotnost vzorku je 10 g. Zapamatuj si název a v objednávce ho připiš do příslušné kolonky.

  • Assam Dhelakhat
    Assam Dhelakhat
    Nasládlý, příjemně natrpklý černý čaj z indického Assamu s lehkou ovocnou...
    od 76 Kč
    Assam Dhelakhat
  • Touareg
    Touareg
    Zelený čaj Gunpowder obohacený o voňavou mátu Nana pro přípravu mátového čaje...
    od 99 Kč
    Touareg
  • Ceylon Nuwara Eliya
    Ceylon Nuwara Eliya
    Poctivý Cejlon. Intenzivní černý čaj, který znáš z různých pouličních...
    od 109 Kč
    Ceylon Nuwara Eliya
  • Koření na masala chai
    Koření na masala chai
    Směs koření pro přípravu tradičního indického masala chai, kterému se také...
    od 113 Kč
    Koření na masala chai