Bai Ye Dan Cong

O tomto oolongu

• Jde o čínský oolong, který je historicky ceněný natolik, že za dynastie Sung se jím odváděly císařské dávky. 
• Dan Cong je v překladu samostatný keř. Tento oolong byl vyšlechtěný z divoce rostoucích čajovníků. Bai ye znamená bílý list. Jelikož čajovník, ze kterého byly lístky sklizeny má světleji zelené lístky, které místy vytvářejí zdání bělavé barvy.
• Článek o tom co je to oolong a jak se vyrábí najdeš tady. Je v něm i video z výroby oolongu, které jsem natočila v Indii.
• Téměř při každém nálevu vynikne jiná chuť. V těch prvních vyniknou spíše oříšky, v dalších zas nasládlé ovoce. 

Příprava 

• 6 - 8 g na 0,3 l vody o teplotě 80-85°C, luhovat cca 1-3 minuty, čaj je vícenálevový
• Skvěle se hodí pro přípravu stylem Gong fu cha. Něco málo o tomto způsobu přípravy čaje jsem ve zjednodušené verzi napsala sem.

Tento oolong byl v Jarní Čajové Bedýnce 2022.

Chceš vyzkoušet tento fajnový oolong? Za každých 400,- Kč v objednávce si můžeš zvolit libovolný vzorek čaje, za který vůbec, ale vůbec nic nezaplatíš. Hmotnost vzorku je 10 g. Zapamatuj si název a v objednávce ho připiš do příslušné kolonky.