Kenya silver tips

Pár slov o tomto bílém čaji z Keni

• Tyto stříbrné jehly pocházejí od drobných farmářů z pohoří na jihozápadě Keni, Nandi hills, z nadmořské výšky kolem 2000 metrů.
• Lístky byly ručně sklizené v červnu 2023.
• Jde pouze o buds (ještě nerozvinuté lístky na konci větvičky čajovníku), které obsahují nejvíce ceněných látek. 
• Více o bílém čaji a o tom, jak jsem si udělala vlastní bílý čaj, se dočteš v tomto článku. 
• Má svěží nasládlou ovocnou chuť s tóny broskví, ořechů a dozvukem po karamelizovaném cukru. Intenzivnější než je u Stříbrné jehly obvyklé. Chuťově je trochu mezi bílým a zeleným čajem. Nálev je nepatrně příjemně svíravý.

Příprava horkého bílého čaje

• 7 g na 0,3 l vody o teplotě 85°C, luhuj 2 - 3 minuty, možno znovu zalít.
• Určitě vyzkoušej i jiné poměry a dobu luhování tak, aby to vyhovovalo Tobě. Takové orientační vodítko s různými způsoby přípravy u každého druhu čaje najdeš v článku Jak dlouho luhovat jednotlivé druhy čajů a při jaké teplotě. Nezapomeň i na to, že kvalita vody na čaj je důležitější, než by většinu lidí napadlo. S tvrdou vodou prostě lahodný šálek nevykouzlíš, i kdyby ses rozkrájel. Podrobnosti najdeš v tomto článku.

Zdravotní účinky bílého čaje

• Zákon mi bohužel neumožňuje je tady zmiňovat, tak je bohužel budeš muset vyguglit sám. Nejspíš tam objevíš věci, jako detox, snížení cholesterolu, prevence kardiovaskulárních chorob a rakoviny. Ale tak vše je třeba brát s rozumem. Prostě žij vyváženě, dej si tak nějak od všeho něco, občas se trochu hýbej a nezapomeň i na psychickou pohodu - třeba s knížkou a šálkem bílého čaje v ruce.

Chceš vyzkoušet Stříbrné jehly Keni? Za každých 400,- Kč v objednávce v čajích (bez dopravy a bez naší výběrové kávy) máš nárok na jeden (5 g). Do této hodnoty se nezapočítávají bedýnky a jiná dárková balení. Svůj výběr vzorku napiš do objednávkového formuláře do příslušné kolonky.