Matcha plus Genmaicha

O tomto japonském zeleném čaji

Japonská čajová specialitka, kdy se lístky zeleného čaje Genmaicha po dosušení obalí v práškovém zeleném čaji Matcha, který pak jejich povrch zcela pokrývá.

Genmaicha je již smíchaná s praženou rýží. Taktéž se jí říká popcornový čaj.

Chuť má osvěžujcí, nasládlou, jemně trávovou a díky pražené rýži i chlebově oříškovou.

Co je Matcha

Matcha je japonský práškový zelený čaj. Vyrábí se z lístků čajovníků, které jsou pár týdnů před sklizní zastíněné. Tím se v nich vytvoří vyšší obsah chlorofylu a kofeinu. Po usušení se lístky melou mezi kameny. Proces je to poměrně zdlouhavý, protože kameny se nesmí příšiš zahřát. Matcha se při zalití v podstatě rozpustí, takže je to jako když sežvýkáš celé čajové lístky. Tím se ti do těla dostanou všechny látky v čaji obsažené, jak antioxidanty, tak kofein. Matcha je z těchto důvodů jednička mezi čaji co se týče obsahu kofeinu. Více o kofeinu v čaji najdeš v tomto článku.

Příprava

• 9 g na 0,6 l vroucí vody, luhuj 1 - 2 minuty; určitě dej šanci ještě jednomu nálevu. 

Chceš vyzkoušet tento fajnový japonský zelený čaj s Matchou? Za každých 400,- Kč v objednávce si můžeš zvolit libovolný vzorek čaje, za který vůbec, ale vůbec nic nezaplatíš. Hmotnost vzorku je 5 g. Zapamatuj si název a v objednávce ho připiš do příslušné kolonky.