Gruzie symphony

Pár slov o tomto gruzínském čaji

• Jestli ještě pamatuješ Bolševika, kdy jsme se soudruhy z SSSR byli „nejlepší kámoši“, tak jeden z mála čajů, který tu byl k dostání byl právě od nich. Tedy přesněji řečeno z Gruzie, která měla a má z bývalých zemí SSSR nejlepší podmínky pro pěstování čajovníku. Díky rozpadu SSSR o většinu čajových kšeftů přišla. Typické pro černý gruzínský čaj bylo, že byl nasládlý a jen velmi málo svíravý. Lístky byly droboučké, lámané. 
• Nyní gruzínský čaj zažívá opět vzestup. Tamní farmáři se začínají hodně inspirovat všude možně ve světě a kromě takové lepší gruzínské čajové klasiky i zkoušejí hodně experimentovat a někdy z jejich rukou vzejde něco, co opravdu stojí za to.
• No a tohle je jeden z důkazů. Jednoznačně top strop všech černých čajů v rámci toho, co se mi v Gruzii podařilo ochutnat. Už když se podíváš na lístky, tak Ti musí být jasný, že s tou drobotinou, co jsme tady z Gruzie pili za komančů, to nemá vůbec nic společnýho.
• Čaj pochází z gruzínské oblasti Imereti a je neofiko bio. Což znamená, že má bio certifikát platný v Gruzii, ale (zatím) ne v EU. Takže tak.
• Slizeň léto 2024.
• Je lahodný, s tóny smetany, vanilky, karamelu, s čokoládovou stopou bez svíravosti. Prostě symfonie chutí. Proto jsem ho pojmenovala Gruzie symphony.

Příprava černého gruzínského čaje

• 4 g na 0,3 l vroucí vody, luhuj 5 minut
• Určitě vyzkoušej i jiné poměry a dobu luhování tak, aby to vyhovovalo Tobě. Takové orientační vodítko s různými způsoby přípravy u každého druhu čaje najdeš v článku Jak dlouho luhovat jednotlivé druhy čajů a při jaké teplotě. Nezapomeň i na to, že kvalita vody na čaj je důležitější, než by většinu lidí napadlo. S tvrdou vodou prostě lahodný šálek nevykouzlíš, i kdyby ses rozkrájel. Podrobnosti najdeš v tomto článku.

Chceš vyzkoušet tento vymazlený černý gruzínský čaj? Za každých 400,- Kč v objednávce v čajích (bez dopravy a bez naší výběrové kávy) máš nárok na jeden (5 g). Do této hodnoty se nezapočítávají bedýnky a jiná dárková balení. Svůj výběr vzorku napiš do objednávkového formuláře do příslušné kolonky.