Darjeeling Phuguri EX-01/26

O čaji Darjeeling Phuguri First flush EX-01/2026 

• Dost často v nás slovo "EX" nevyvolává ty nej pocity. Tak Ti raději hned vysvětlím, proč by v tomto případě mělo. Znamená to totiž něco výjimečného, tedy EXceptional.
• Na čerstvé first flushe (tedy první vlnu sklizně) z Darjeelingu spousta čajíčkářů čeká jako na smilování. Všichni už se třesou na ten svěží jemňounký nálev, který je květinový, ovocný, prostě vtělení jara.
• Ono už jen "ukořistit" várku typu DJ 1/26 (DJ= Darjeeling) je pro spoustu obchodníků nedosažitelné. A to se furt jedná o klasický první lot sklizně, který bych pro zjednodušení označila jako už "ve velkým".
• Prostě tea master vidí, že už se čajová zahrada zazelenala natolik, že se vyplatí tam poslat bandu tetiček a ty sbírají do velkých bambusových košů. A čaj sklizený tento první den se v rámci "hromadné sklizně" každé čajové zahrady označuje jako DJ/01.
• Jenže občas se stane, jako v tomto případě, že se tea master prochází čajovou zahradou dříve, než je obvyklá doba, kdy čajové lístky začnou rašit a dumá, jak bude letošní sklizeň asi vypadat a kdy to vlastně začne. A v tom ho jen v určité části zahrady do očí doslova udeří nečekaně svěží zelená barva na konci větviček některých čajovníků. Nevěří svým očím. Jakože už?
• A přesně to se v zahradě Phuguri stalo 4. února 2026. Zatímco obvykle se zde první lístky probouzejí až koncem měsíce, tento nečekaný jarní pozdrav přijal tea master jako vzácný dar přírody. Rozhodl se tuto výjimečnou chvíli nepropást a nechal sklidit těch pár prvních lístků, ze kterých vzniklo pouhých 5 kg opravdu jedinečného čaje. Tato sklizeň, která předchází té 1. oficiální vlně (DJ 01), se označuje jako EX 01.
• Jasmínová vůně, citrusová svěžest, jarní svěží energie, průzračnost a jemnost. Já vůbec nevím, jak bych Ti tu chuť co nejpřesněji přiblížila. Na to je i můj kurz Tea sommelier, který jsem v Indii absolvovala v roce 2022, krátký, páč takovýhle libůstky nám tam ochutnávat nedávali :D
• Jako jo, je to nejdražší čaj, který kdy Čajové Bedýnky na eshopu měly. Ale což. Kdyby se třeba neprodal, tak aspoň zbyde na mě :D Spíš se totiž bojím, že vzhledem k tomu, že jsem ho koupila jen mikromnožstvíčko (a i to považuji za malý zázrak), tak než se rozkoukám, tak bude pryč.
• Jak kvůli ceně, tak kvůli množství, ho prodávám jen v baleních po 25 g.
• V souvislosti s touto novinkou se úplně nabízí zmínit článek, který jsem nedávno sepsala na téma "Co ovlivňuje cenu sypaného čaje". Dozvíš se tam třeba proč dobrý sypaný čaj nemá cenu "vyheurékovat", jestli náklady na své čajové cesty započítávám do ceny čajů a kolik si vydělá sběračka čajů v Indii nebo na Taiwanu.
• Obsahuje velké množství tipsů (ještě nerozvinutých lístků na konci větvičky čajovníku, ve kterých je nejvíce ceněných látek).
• Použité čajové kultivary: většina AV2 mixlý s troškou klasického Camelia sinensis, což je v tomto případě recept na dokonalost v podobě velmi komplexní chuti nálevu. 2AV dodá horní květinové tóny, zatímco čínská složka dodá čaji "tělo" a hloubku.
• Celkový výsledek je svěží, nasládlý s tóny jasmínu, citrusů, lilií a manga.

Příprava čaje Darjeeling first flush

• 4 g na 0,3 l 80°C horké vody, luhuj 4 minuty
• Určitě vyzkoušej i jiné poměry a dobu luhování tak, aby to vyhovovalo Tobě. Takové orientační vodítko s různými způsoby přípravy u každého druhu čaje najdeš v článku Jak dlouho luhovat jednotlivé druhy čajů a při jaké teplotě. Nezapomeň i na to, že kvalita vody na čaj je důležitější, než by většinu lidí napadlo. S tvrdou vodou prostě lahodný šálek nevykouzlíš, i kdyby ses rozkrájel. Podrobnosti najdeš v tomto článku.

Můj příběh z čajové zahrady Phuguri

Z Darjeelingu do údolí do města Siliguri jezdí po celý den sdílené jeepy pro 11 lidí. Něco mezi MHD a taxi. Jezdí opravdu velmi frekventovaně. Potulovala jsem se po čajových zahradách (Phuguri a sousední Singbulli), ochutnávala čajové lístky z různých částí zahrad z různých kultivarů čajovníku a tak. Nebylo kam spěchat, jeepů jezdilo pořád mraky. Když už sluníčko začlo zapadat, nastal nejvyšší čas ten jeep začít řešit. Jenže najednou jako když utne a žádný nejel. Tak jdu pomalu směrem do Siliguri a cestou se ptám místňáků, kdy pojede další jeep. Jenže oni už dojezdily :D Jezdí jen do určité hodiny a tu jsem tak trochu propásla. Sice mi tam hodní místňáci nabízeli ubytko, jenže to nebylo úplně ideální, protože brzo ráno jsem ze Siliguri letěla na druhý konec Indie. Dva mladíci se nabídli, že mi někoho stopnou. Dlouno nikdo nestavěl. Až pak pán na motorce. Tak mu vysvětlili kam se potřebuju dostat a já už se hezky vezla. Projíždíme serpentýny, už jsme byli celkem nízko v údolí. Nevím, co to bylo za období a jestli to způsobily blesky nebo čím to bylo (název Darjeeling totiž vznikl ze slov "dorje" = blesk, "ling" = místo / země), ale během několika dnů jsem tam viděla hned 3 požáry. Vždycky však byly přes kopec nebo jinak daleko. Tentokrát ale jeden vidím přímo před náma a my jeli přímo do něj. Nebyl sice zatím nijak ohromný, ale přišlo mi to úplně strašidelný a ještě strašidelnější pro mě bylo, že můj řidič, jako by ho vůbec nevnímal a jel dál směrem k ohni. Říkám "fire", on, že ok. Jako fakt jsem si nechtěla zahrát na Jamese Bonda a tím ohněm proletět, ale kousíček před tím ohněm byla ostrá serpentýna, o který můj řidič, na rozdíl ode mě, věděl, tak jsme to stočili projeli troškou kouře a byli jsme v bezpečí. Občas si říkám, kam mě ty čajové cesty ještě zanesou :D

Vzorky zdarma, doprava, platba, termín doručení

• Vzorky - Chceš vyzkoušet tento skvělý Darjeeling Phuguri first flush EX-01/2026? Za každých 400,- Kč v objednávce máš nárok na jeden (3 g). Do této hodnoty se započítávají pouze sypané čaje (tedy NIKOLI doprava, předplatné Čajových Bedýnek, dárkové či degustační balíčky, čajové kurzy či jiné „nefyzické“ produkty, naše výběrová káva). Svůj výběr vzorku / vzorků napiš do objednávkového formuláře do příslušné kolonky.
• Platba - přes platební bránu kartou či převodem (na dobírku nezasíláme)
• Kdy zboží odešleme - veškeré zboží máme skladem (pokud není uvedeno jinak). Rozesíláme obvykle 2x týdně (více se dočteš tady).
• Doprava - zasíláme do ČR a SR přes Zásilkovnu (na pobočky Zásilkovny i kurýrem na adresu)