Darjeeling Arya Diamond

O čaji Darjeeling Arya Diamond First flush - de luxe edition

• Když mi volal můj dodavatel, že má pro mě ještě dva skvělé "first flushe" (jedním z nich je právě Darjeeling Arya Diamond), trošku jsem zaváhala, protože, přeci jen, už jich pár v nabídce mám. Jenže on dodal, že jsou z "top line of Darjeeling teas" a že si je jistej, že "I will hug him for the teas" (v překladu, že jde o modely z opravdu top řady a že bych ho jistě za tyhle čajíčky objala  ... nebo-li, že mu za ně zulíbám ruce). Ještě dodal, že tento model je v podstatě totéž, jako třeba slavný Exotic Moonshine ze zahrady Lizahill, jen je cenově někde úplně jinde (Lizahill je výrazně dražší). No a tak jsem se nechala "ukecat". A já si troufám říct, že za tenhle epesní model bys zulíbal ruce i mně.
• Čajová zahrada Arya je jedna z nejbližších městu Darjeeling. Byla založená budhistickými mnichy v 19.století. Rozprostírá se v nadmořské výšce 850-1800 metrů. S tím, že lístky pro tuto limitku byly sklizeny v nadmořské výšce cca 1600-1700 metrů 1. dubna 2025. Jde o slot 28/25.
• Pochází z kultivaru čajovníku AV2, který je považován za „korunní klenot“ čajů z oblasti Darjeeling. Jeho lístky jsou bohaté na polyfenoly, včetně katechinů, jako je epigallokatechin galát (EGCG), které způsobují opimální harmonii mezi svíravostí a hloubkou chuti.
• Obsahuje velké množství tipsů (ještě nerozvinutých lístků na konci větvičky čajovníku, ve kterých je nejvíce ceněných látek).
• Je svěží, nasládlý s bylinnými tóny, tóny bílého hroznového vína a nezralých hrušek.

Příprava čaje Darjeeling first flush

• 4 g na 0,3 l 80°C horké vody, luhuj 4 minuty
• Určitě vyzkoušej i jiné poměry a dobu luhování tak, aby to vyhovovalo Tobě. Takové orientační vodítko s různými způsoby přípravy u každého druhu čaje najdeš v článku Jak dlouho luhovat jednotlivé druhy čajů a při jaké teplotě. Nezapomeň i na to, že kvalita vody na čaj je důležitější, než by většinu lidí napadlo. S tvrdou vodou prostě lahodný šálek nevykouzlíš, i kdyby ses rozkrájel. Podrobnosti najdeš v tomto článku.

Můj příběh z čajové zahrady Arya

Čajová zahrada Arya je jedna z nejbližších zahrad městu Darjeeling. Zaběhla jsem tam mezi prvními dny mé druhé návštěvy Darjeelingu. Ve světě a na druhém konci Indie byl zrovna covid v "rozpuku". Do Darjeelingu zatím ještě nedorazil, takže tam byla ještě relativní pohoda. Mohlo se tam lítat a vlastně úplně všechno, takže jsme se i potkali se šéfem. Jen ochutnávku aktuálních vzorků prý ať si udělám radši distančně.

Jako většina čajových zahrad v okolí jde o slušně prudkej kopec, takže mi při výšlapu zpátky dost vyhládlo a restauračka nikde žádná. Stačilo si ale správně přát: "kéž by tu byla nějaká malá milá žrádelnička" a ejhle, objeví se týpek a jestli chci najíst a napít, že tu maj akorát za rohem svatbu. Nej jídlo, co si budem povídat. A i pivo z barevných kelímků bylo.

Vzorky zdarma, doprava, platba, termín doručení

• Vzorky - Chceš vyzkoušet tento skvělý Darjeeling first flush ze zahrady Arya? Za každých 400,- Kč v objednávce máš nárok na jeden (3 g). Do této hodnoty se započítávají pouze sypané čaje (tedy NIKOLI doprava, předplatné Čajových Bedýnek, dárkové či degustační balíčky, čajové kurzy či jiné „nefyzické“ produkty, naše výběrová káva). Svůj výběr vzorku / vzorků napiš do objednávkového formuláře do příslušné kolonky.
• Platba - přes platební bránu kartou či převodem (na dobírku nezasíláme)
• Kdy zboží odešleme - veškeré zboží máme skladem (pokud není uvedeno jinak). Rozesíláme obvykle 2x týdně (více se dočteš tady).
• Doprava - zasíláme do ČR a SR přes Zásilkovnu (na pobočky Zásilkovny i kurýrem na adresu)