Brazílie Matão - espresso

Brazílie Matão na espresso

• Úkol pro všechny jednodruhové Brazilky určené pro pákové i automatické kávovary je jednoduchý – nabídnout jemný, sladký chuťový profil a plné, hutné tělo. Skvělá brazilská káva musí být dokonale vyladěná, aby byla tak akorát zajímavá – ani hořká, ani kyselá. Musí chutnat v espressu, stejně jako fantasticky vyniknout v mléce, ať už horkém, nebo ledovém.
• Naturparku 12, kde tuto kávu upražili, zhruba jednou za rok vybírají z farem novou brazilskou vlajkovou loď a pečlivě ji praží tak, aby tohle všechno splňovala. Zrna z Fazenda Matão získala skóre SCA 84 a posouvají jejich Brazílii zase o kousek výš.
• Vysoké hodnocení umožňuje především práce farmáře Marca Guardabaxa, který již přes dvacet let vede farmu Matão v duchu udržitelného zemědělství a pěstuje několik odrůd v podmínkách, které jsou co nejbližší přirozenému prostředí kávovníku.

Region

• Mococa

Nadmořská výška

• 790 - 940 m

Odrůdy

• Mundo novo

Zpracování

• natural

Fotka je částečně ilustrační - respektive obal je s tímto obrázkem, který vidíš na fotce, ale možná je na fotce text "na filtr" a tento model je přitom na espresso. Tedy hlavní obrázek (zvířátko, příroda) sedí, sedí i země původu, ale co se oblasti, doporučeného způsobu přípravy a chuťových tónů týče, u toho se řiď popisem zde na eshopu.