Jak si vyrobit domácí cukrový sirup

Použít lze jakýkoli cukr. Ať už z cukrové řepy, třtinový, kokosový nebo jakýkoli jiný. Pokud chceš, aby co nejlvíce vynikla chuť čaje, použij řepný. Pokud si chceš hrát s různými chuťovými variantami, použij jiný, ale počítej s tím, že chuť čaje půjde lehce do pozadí.

Potřebuješ:

• 1 kg cukru
• 0,75l vody

Cukr rozpusť a rozmíchej ve vodě v kastrůlku. Pozvolna přiveď k varu a vař na mírném ohni cca 5 minut. Neustále míchej. Pokud budeš vařit výrazně déle a na prudkém ohni, sirup Ti začne karamelizovat a to asi nechceš ;)

Sirup slij přes plátýnko do lahve, abys přecedil pěnu.

A je to. Na letní pikniky jseš připraven ;) Cukrový sirup se navíc skvěle hodí do salátů, na palačinky do koktejlů, limonád … neboj se nic, využiješ ho. Skladuj ho ale v lednici a spotřebuj relativně rychle.

No a kdyby se Ti třeba nechtělo s domácími ledovými čaji a sirupy pachtit, tak doraž za mnou do Čajobaru a já Ti jeden vymazlenej ledovej čaj s láskou připravím ;)

Líbil se Ti článek?

Pokud ano a ještě neodebíráš Občasník Čajových Bedýnek, tak se k jeho odběru můžeš přihlásit tady, aby Ti žádný nový článek neuniknul. A neboj, častějc než 1x za měsíc to nebude ;)

Související články

• Jaké čaje a bylinky pít v létě - které tělo ochladí a které naopak zahřejí
• Touareg - autentický recept z Maroka i s videem
• Recept na domácí ledový čaj
• Jak si namíchat vlastní čajovou směs
• Eshop s kvalitními sypanými čaji
• Dárkové balení čaje

O autorce článku - Bohunka z Čajových Bedýnek

• Surfařka, solo cestovatelka, dobrodruch v sukních, milovnice kvalitních sypaných čajů a života, která se nebojí s čaji experimentovat a zkoušet různé neotřelé cesty, jak si čaj vychutnat na všechny možné způsoby
• Zakladatelka eshopu Čajové Bedýnky, která si pro různé čajové specialitky sama jezdí a čerpá čajové know how přímo od zdroje (Taiwan, Gruzie, Vietnam, Indonésie, Indie - Darjeeling, Sikkim, Nilgiris, Kerala …)
• Absolventka kurzu Tea Sommelier v Indii
• Lektorka (nebo taky TEAcher) online čajového kurzu TEAnager pro začátečníky a mírně pokročilé
• Autorka videí a čajovho You Tube kanálu Čajové bedýnky TeaV s videjky z čajových oblastí z různých koutů světa
• Provozovatelka Čajobaru - mobilního baru s čajovými limonádami ze sypaných čajů s vlastní recepturou