Kolumbie Ortiz honey - filtr

Kolumbie – Ortiz

• Kolumbie – Ortiz pochází z regionu Huila proslulého svou vynikající výběrovou kávou. Vyrostla na rodinné farmě, kde v nadmořské výšce 1600-1700 metrů hospodaří už třetí generace Ortizových. Farmář William Ortiz se věnuje experimentování s technikami fermentace, včetně využití laktobacilů či oxidu uhličitého, aby dosáhl té nejlepší chuti svých zrn. Tato "várka" byla zpracována metodou honey. Třešně bez slupek, ale s dužinou, se fermentovaly nejméně po dobu 48 hodin bez přístupu vzduchu, což zvýraznilo sladkou chuť. V šálku proto můžeš pocítit kakao, med či meruňkový džem. Káva je ideální na filtr (frenchpress, chemex, cold brew, aeropress, dripper).

Cuppingové skóre

• 87,5/100

Region

• Bruselas, Huila

Nadmořská výška

• 1600 - 1700 m

Odrůda

• Pink Bourbon

Fotka je částečně ilustrační - respektive obal je s tímto obrázkem, který vidíš na fotce, ale možná je na fotce text "na filtr" a tento model je přitom na espresso. Tedy hlavní obrázek (zvířátko, příroda) sedí, sedí i země původu, ale co se oblasti, doporučeného způsobu přípravy a chuťových tónů týče, u toho se řiď popisem zde na eshopu.