Chiang Rai Earthy velvet

Pár slov o tomto černém čaji

• Taková střední třída thajských černých čajů, která podle mě stojí za vyzkoušení. 
• Je to čaj plný překvapení. Jednou v něm ucítíš hlavně čokoládu, med a lehkou navinulost a zemité tóny se budou krčit někde v růžku a příště zemité tóny budou hrát prim a ty ostatní až druhé housle. Všechny jeho tóny mají něco do sebe, tak si u přípravy určitě pohraj se všemi možnými variantami.
• Lístky byly sklizené v horách na severu Thajska v oblasti Chiang Rai v nadmořské výšce 900 - 1100 metrů v květnu 2023. Bud a 3 lístky. Pokud by Ti problesklo hlavou, že to už ten čaj musí mít to nej za sebou, tak na severu Thajska tohle neplatí. Tam naopak čaj neprodávají, dokud není alespoň 2 roky starý. Na jednom místě mi dokonce řekli, že do dovršení svého 2 letého cyklu mu chybí ještě měsíc a půl, tak mi ho neprodají, i když jsem jim slíbila, že bych ho dala na eshop až s odstupem.
• Chuť je velmi proměnlivá. Od čokolády, přes med a navinulé tóny. Po méně či více výraznou zemitost. Je lehký, bez svíravosti. Pohybuje se někde mezi černým čajem s čokoládovými tóny a zralým pu erhem.

Příprava tohoto černého čaje

• 3 g na 0,1 l vody o teplotě 90°C; první i druhý nálev luhuj 40 sekund, třetí 50.
• Tady se fakt vyplatí vyzkoušet všechny možné poměry a dobu luhování tak, aby to vyhovovalo Tobě. Při jednom druhu přípravy více vynikne čokoláda a med, při jiném je výraznější zemitost. To samé s každým nálevem pokud se rozhodneš pro přípravu stylem Gong fu cha. 
• Takové orientační vodítko s různými způsoby přípravy u každého druhu čaje najdeš v článku Jak dlouho luhovat jednotlivé druhy čajů a při jaké teplotě. Nezapomeň i na to, že kvalita vody na čaj je důležitější, než by většinu lidí napadlo. S tvrdou vodou prostě lahodný šálek nevykouzlíš, i kdyby ses rozkrájel. Podrobnosti najdeš v tomto článku.

Vzorky zdarma, doprava, platba, termín doručení

• Vzorky - Chceš vyzkoušet tento černý čaj ze severu Thajska? Za každých 400,- Kč v objednávce máš nárok na jeden (10 g). Do této hodnoty se započítávají pouze sypané čaje(tedy NIKOLI doprava, předplatné Čajových Bedýnek, dárkové či degustační balíčky, čajové kurzy či jiné „nefyzické“ produkty, naše výběrová káva). Svůj výběr vzorku / vzorků napiš do objednávkového formuláře do příslušné kolonky.
• Platba - přes platební bránu kartou či převodem (na dobírku nezasíláme)
• Kdy zboží odešleme - veškeré zboží máme skladem (pokud není uvedeno jinak). Rozesíláme obvykle 2x týdně (více se dočteš tady).
• Doprava - zasíláme do ČR a SR přes Zásilkovnu (na pobočky Zásilkovny i kurýrem na adresu)