Pai Mu Tan

O čaji Pai Mu Tan

Pai Mu Tan, nebo-li Bílá pivoňka, patří k nejznámějším bílým čajům. Tato pochází z čínské provincie Fujian. Zatímco Ty si ho můžeš nyní dopřávat klidně celý den, protože jde o jemný čaj s nízkým obsahem kofeinu, tak v minulosti bylo popíjení bílého čaje výsadou císařů. Dávalo se jím na odiv bohatství a uctívaly vážené návštěvy a k běžným smrtelníkům se hned tak nedostal. Bílá pivoňka je navíc mezi čaji celkem nováčkem, světlo světa spatřila tak před 100 lety.

Pai Mu Tan má jemnou vyváženou chuť s příjemným oříškovým podtónem.

Příprava horkého čaje

7 g na 0,3 l vody o teplotě 85°C, luhuj 2 - 3 minuty, možno znovu zalít.

Příprava ice tea

5 g na 0,5 l studené vody, nech luhovat přes noc. A podle mě je úplně nej bez cukru.

Zdravotní účinky bílého čaje

Zákon mi bohužel neumožňuje je tady zmiňovat, tak je bohužel budeš muset vyguglit sám. Nejspíš tam objevíš věci, jako detox, snížení cholesterolu, prevence kardiovaskulárních chorob a rakoviny. Ale tak vše je třeba brát s rozumem. Prostě žij vyváženě, dej si tak nějak od všeho něco, občas se trochu hýbej a nezapomeň i na psychickou pohodu - třeba s knížkou a šálkem bílého čaje v ruce.

Byl v Letní Čajové Bedýnce 2017.

Chceš vyzkoušet bílý čaj Pai mu tan? Za každých 400,- Kč v objednávce si můžeš zvolit libovolný vzorek čaje, za který vůbec, ale vůbec nic nezaplatíš. Hmotnost vzorku je 10 g. Zapamatuj si název a v objednávce ho připiš do příslušné kolonky.