Sencha

Pár slov o japonském čaji Sencha

• Sencha je nejznámější japonský zelený čaj. V Japonsku tvoří kolem 80% trhu. 
• Tato Sencha pochází z prefektury Shizuoka.
• Lístky byly sklizené z kultivaru Yabukita, který je v Japonsku nejrozšířenější a je známý jednak svou odolností vůči povětrnostním vlivům (což Tě asi zas tak netankuje), ale hlavně výsledný nálev z něj mívá velmi příjemnou vyváženou kombinaci sladkosti, svíravosti a umami. A ano, tato sencha to má.
• Je osvěžující, nasládlá, s tóny travin, lehkou příjemnou svíravostí a chutí umami.
• Na japonských zelených čajích se dá velmi dobře demonstrovat rozdíl v chuti nálevu v závislosti na přípravě. Někteří zalévají Senchu vroucí vodou, někteří vodou o teplotě 60-70°C. Čím chladnější vodu použiješ, tím bude nálev sladší a čím teplejší, tím bude mít ostřejší a svíravější nádech. Tak vyzkoušej obě varianty a uvidíš, co Ti bude víc vyhovovat. Při použití chladnější vody čaj luhuj déle než u vroucí vody.
• Podobný model byl v Letní Čajové Bedýnce 2020.

Příprava horkého čaje Sencha

• 9 g na 0,6 l vroucí vody, luhuj 1 - 2 minuty
• Určitě vyzkoušej i jiné poměry a dobu luhování tak, aby to vyhovovalo Tobě. Takové orientační vodítko s různými způsoby přípravy u každého druhu čaje najdeš v článku Jak dlouho luhovat jednotlivé druhy čajů a při jaké teplotě. Nezapomeň i na to, že kvalita vody na čaj je důležitější, než by většinu lidí napadlo. S tvrdou vodou prostě lahodný šálek nevykouzlíš, i kdyby ses rozkrájel. Podrobnosti najdeš v tomto článku.

Příprava ledového čaje Sencha

• pro netrpělivé - připrav jako horký, ale množství horké vody dej tak o 1/4 až 1/3 nižší; po vyluhování čaj slij a místo "chybějící" vody dej led
• pro středně trpělivé - připrav jako horký a počkej si až vychladne
• pro trpělivé - připrav za studena, 6 g čaje na 0,5 l studené vody a luhuj tak 2-4 hodiny; pokud chceš nechat čaj luhovat přes noc, použij čaje méně, cca 4 g
• ochucení - je skvělý samotný, pokud chceš ochutit, tak se skvěle doplňuje třeba s bezinkovým sirupem

Vzorky zdarma, doprava, platba, termín doručení

• Vzorky - Chceš vyzkoušet japonský zelený čaj Sencha? Za každých 400,- Kč v objednávce máš nárok na jeden (10 g). Do této hodnoty se započítávají pouze sypané čaje(tedy NIKOLI doprava, předplatné Čajových Bedýnek, dárkové či degustační balíčky, čajové kurzy či jiné „nefyzické“ produkty, naše výběrová káva). Svůj výběr vzorku / vzorků napiš do objednávkového formuláře do příslušné kolonky.
• Platba - přes platební bránu kartou či převodem (na dobírku nezasíláme)
• Kdy zboží odešleme - veškeré zboží máme skladem (pokud není uvedeno jinak). Rozesíláme obvykle 2x týdně (více se dočteš tady).
• Doprava - zasíláme do ČR a SR přes Zásilkovnu (na pobočky Zásilkovny i kurýrem na adresu)