Jade cobra

Zelený drak patří mezi oolongy. List je ovšem velmi málo fermentovaný, takže se jen o fous neřadí mezi zelené čaje. Překvapivě nepochází z Tchaiwanu ani z Číny, jako většina oolongů, ale z Indonésie, konkrétně z ostrova Jáva. Celým jménem Java winter special Halimun Naga Hijan (Jade Cobra) Pouchong. I přes to, že je fermentovaný pouze lehce, tak má celkem slušnou trvanlivost, klidně i 5 let. Což je ta dobrá zpráva. "Horší" je ta, že Ti bude tak chutnat, že bude pryč než řekneš borůvkový koláč :). Je totiž moooooc příjemný, svěží, lehce nasládlý a voní po květinách.

Příprava:

6 - 8 g na 0,3l vody o teplotě 85°C či teplejší, luhuj 2 - 3 minuty. Čaj je vícenálevový a skvěle se hodí pro přípravu stylem gong fu cha, kterou jsem blíže popsala tady.

Byl v Podzimní Čajové Bedýnce 2017.