Darjeeling Puttabong FF

Pár slov o čajové zahradě Puttabong - Tukvar

• Čajová zahrada Puttabong - Tukvar patří mezi nejstarší a také nejrozsáhlejší čajové zahrady v Darjeelingu. Vede téměř od města Darjeeling až do údolí k hranicím indického státu Sikkim. V některých místech je tak strmá, že vůbec nechápu, jak tam můžou sběračky čaje pracovat, protože já měla co dělat, abych to slezla. Na cestu nahoru jsem při své druhé cestě radši použila lanovku :D.
• Díky svým opravdu mimořádným čajům jako první čajová zahrada na světě pokořila metu 10.000,- Rp za kilo čaje (cca 3.000,- Kč). Bylo to již v roce 1992 a šlo o velkoobchodní cenu.
• Když přeje počasí, tak je z ní krásně vidět na třetí nejvyšší horu světa, osmitisícovku Kančenženga.
• Puttabong znamená domov zelených lístků. Místňáci ji však znají spíše pod názvem Tukvar, což je vesnička v horní části čajových plantáží, kdežto milovníci čaje mimo Indii jsou zvyklí na Puttabong.

O čaji Darjeeling Puttabong First flush 

• Čajové lístky byly sklizené v březnu 2023 v prvních dnech, kdy se vůbec se sklizní v této oblasti začalo. Čaj z těchto prvních týdnů sklizně je předbukovaný obchodníky po celém světě.
• Obsahuje velké množství tipsů (ještě nerozvinutých lístků na konci větvičky čajovníku, ve kterých je nejvíce ceněných látek). 
• Ty nejmladší lístky z prvních týdnů sklizně jsou totiž tak měkoučké, že při rolování není třeba vyvíjet téměř žádný tlak. Tím v nich zůstane mnohem více chuti. Zejména květinových a bylinných tónů, jako v případě tohoto vynikajícího nasládlého čaje s příjemnou svíravostí, který do Tebe doslova přelije svou mladistvou svěží jarní energii.
• Čaj úžasně voní, je svěží, nasládlý, květový s tóny broskví a květů bezinek.  

Jak připravit čaj Darjeeling first flush

• 7 - 8 g na 0,6 l vroucí vody, luhuj cca 3,5 - 5 minut
• Určitě vyzkoušej i jiné poměry a dobu luhování tak, aby to vyhovovalo Tobě. Takové orientační vodítko s různými způsoby přípravy u každého druhu čaje najdeš v článku Jak dlouho luhovat jednotlivé druhy čajů a při jaké teplotě. Nezapomeň i na to, že kvalita vody na čaj je důležitější, než by většinu lidí napadlo. S tvrdou vodou prostě lahodný šálek nevykouzlíš, i kdyby ses rozkrájel. Podrobnosti najdeš v tomto článku.

Chceš vyzkoušet tento fajnový Darjeeling ze zahrady Puttabong? Za každých 400,- Kč v objednávce v čajích (bez dopravy a bez naší výběrové kávy) máš nárok na jeden (5 g). Do této hodnoty se nezapočítávají bedýnky a jiná dárková balení. Svůj výběr vzorku napiš do objednávkového formuláře do příslušné kolonky.