An Ji Bai Cha

O tomto zeleném čaji

• China Zhejiang An Ji Bai Cha Imperial Grade trochu klame tělem. Má sice v názvu "bai cha", což znamená bílý čaj, ale jde o čaj zelený. Bílý se mu říká proto, že lístky s výhonky, ze kterých je čaj vyroben, jsou pokryty bílým chmýřím. Lístky pocházejí z kultivaru čajovníku Bai Ye Yi Hao, který má méně polyfenolů a chlorofylu, což způsobuje právě tu bílou barvu. Na druhou stranu zase obsahuje mnohem více amino kyselin, které potlačují tvorbu kortizolu a tím snižují stres.
• Paleta chutí, kterou v tomto čaji objevíš, je pestrá jako letní louka. Objevíš v ní tóny květin, kořeněné a trávové tóny a také ty svěží a nasládlé. Prostě harmonie v šálku.

Příprava 

• 5 - 7 g na 0,3 l vody o teplotě 80°C, luhovat 2 - 2,5 minuty, lze zalít vícekrát

Byl v Letní Čajové Bedýnce 2021.

Chceš vyzkoušet tento fajnový zelený čaj? Za každých 400,- Kč v objednávce si můžeš zvolit libovolný vzorek čaje, za který vůbec, ale vůbec nic nezaplatíš. Hmotnost vzorku je 5 g. Zapamatuj si název a v objednávce ho připiš do příslušné kolonky.